Production des enzymes Rapidase
Chez Oenobrands, nous concevons avec passion des enzymes premium pour accompagner les vinificateurs dans leur recherche d’amélioration des procédés et de la qualité.
Les enzymes Rapidase sont spécifiques à la vinification. Voici le processus de fabrication de Rapidase :
- Notre processus débute par la sélection de micro-organismes naturels reconnus pour leur capacité à produire des enzymes. Cultivés dans des environnements contrôlés, ces micro-organismes garantissent une croissance et une production d’enzymes optimales.
- Dans les cuves de fermentation, nos micro-organismes champions métabolisent les nutriments et produisent des enzymes. Après la fermentation, nous récoltons le bouillon riche en enzymes, regorgeant de puissance enzymatique.
- Par filtration et séparation des enzymes, nous purifions le bouillon et préservons leurs propriétés bénéfiques.
- Nos enzymes purifiées sont soigneusement formulées sous forme liquide ou en poudre, pour une stabilité optimale et une grande facilité d’utilisation par les vinificateurs.
- La qualité est notre priorité. Des tests rigoureux garantissent que nos enzymes répondent à des standards élevés de pureté, de puissance et de constance.
- Une fois validées, nos enzymes sont prêtes à être utilisées par les vinificateurs du monde entier, à chaque étape de leur parcours de vinification.
enzymes rapides et efficaces
Pour une efficacité optimale en application, chaque formulation Rapidase® est développée et testée avec les plus renommés des instituts de recherche œnologique au monde, puis validée en cave à l’échelle de la production. Notre équipe technique et commerciale est à votre disposition pour vous fournir les résultats des tests et vous aider à évaluer les performances premium du produit dans vos conditions spécifiques.