Production d’enzymes Rapidase

Nous concevons chez Oenobrands des enzymes premium destinées à accompagner les vinificateurs dans leur quête d’amélioration des procédés et de la qualité.

Les enzymes Rapidase sont produites selon des normes de qualité élevées. Voici un aperçu du processus de fabrication de Rapidase :

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  1. Notre processus débute par la sélection de micro-organismes naturels reconnus pour leur capacité à produire des enzymes. Cultivés dans des environnements contrôlés, ces micro-organismes bénéficient de conditions optimales pour leur développement et leur activité enzymatique.
  2. Dans les cuves de fermentation, nos micro-organismes transforment les nutriments et produisent les enzymes. À l’issue de cette fermentation, le bouillon enzymatique ainsi obtenu, riche en activité, est récolté.
  1. Grâce à une étape de filtration et de séparation, les enzymes sont purifiées tout en préservant leurs propriétés fonctionnelles.
  2. Nos enzymes purifiées sont ensuite formulées avec soin sous forme liquide ou poudre, garantissant leur stabilité et une utilisation aisée pour les vinificateurs.
  3. La qualité est notre priorité. Des tests rigoureux sont réalisés afin de garantir la pureté, la puissance et la constance des enzymes.
  4. Une fois approuvées, nos enzymes sont prêtes à accompagner les vinificateurs du monde entier, à chaque étape de leur vinification.

Des enzymes rapides et efficaces

Rapidase Tested and validated by Oenobrands

Pour garantir une efficacité optimale à l’application, chaque formulation Rapidase® est développée et testée en collaboration avec les instituts de recherche œnologique les plus renommés, puis validée en conditions réelles dans des caves de production.

Comment choisir l’enzyme Rapidase adaptée à votre besoin ?

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