Producción de enzimas Rapidase
En Oenobrands nos encanta diseñar enzimas de primera calidad para ayudar a los enólogos a mejorar sus procesos y la calidad de sus vinos.
Las enzimas Rapidase son específicas para la vinificación. Este es un repaso al proceso de fabricación de Rapidase:
- Nuestro proceso comienza con la selección de microorganismos naturales conocidos por su capacidad para producir enzimas. Cultivados en entornos controlados, estos microorganismos garantizan un crecimiento y una producción de enzimas óptimos.
- En los tanques de fermentación, nuestros microorganismos metabolizan los nutrientes y producen enzimas. Tras la fermentación, recogemos el caldo rico en enzimas, repleto de un potente poder enzimático.
- Mediante el filtrado y la separación de las enzimas, podemos purificar el caldo y conservar sus propiedades beneficiosas.
- Nuestras enzimas purificadas se formulan cuidadosamente en forma líquida o en polvo, garantizando una estabilidad y una facilidad de uso óptimas para los enólogos.
- La calidad es nuestra prioridad. Los controles rigurosos garantizan que nuestras enzimas cumplen con altos estándares de pureza, potencia y consistencia.
- Una vez aprobadas, nuestras enzimas están listas para ser utilizadas por enólogos de todo el mundo, acompañándolos en cada etapa del proceso de vinificación.
enzimas rápidas y eficaces
Para ofrecer la máxima eficacia en la aplicación, cada formulación Rapidase® se desarrolla y se prueba con los institutos de investigación enológica más prestigiosos del mundo, y se valida en bodegas a escala de producción. Nuestro equipo técnico y comercial está a su disposición para facilitarle los resultados de las pruebas, así como para ayudarle a evaluar el excelente rendimiento del producto en sus condiciones específicas.