Final touch GUSTO
Solución de manoproteínas para elaborar vinos tintos perfectos.
Propósito
Las propiedades únicas de las manoproteínas de levadura de Final touch® GUSTO ayudan a optimizar la estructura tánica de los vinos tintos. Contienen componentes específicos que se unen a los taninos, mejorando la textura, redondeando la boca y reduciendo la astringencia. Final touch GUSTO también potencia la intensidad aromática.
Aplicación
Final touch GUSTO actúa de forma inmediata y sus beneficios son duraderos.
- En vinos tintos, mejora la calidad de los taninos y el equilibrio general.
- En vinos sin alcohol y de bajo contenido alcohólico (NoLow), combinado con Final touch POP, ayuda a reforzar el volumen y la redondez, permitiendo reducir el azúcar añadido y disminuir la astringencia percibida.
Las manoproteínas de Final touch GUSTO también contribuyen a la estabilización tartárica. No obstante, deben realizarse antes pruebas de estabilidad en laboratorio.
Resultados y beneficios
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Su distribuidorInformación del producto
Composición
Final touch GUSTO es una fracción específica de manoproteínas extraída de la Saccharomyces cerevisiae levadura, conservada en forma líquida.
Final touch GUSTO contiene sulfitos (≥ 1.5 g/L).
Uso
Dosis
Final touch GUSTO es soluble y, por tanto, puede añadirse directamente al vino o a los vinos NoLow tras la desalcoholización, a 10–40 mL/hL.
Modo de empleo
Final touch GUSTO puede utilizarse en sinergia con Final touch POP y Final touch TONIC.
Final touch GUSTO conserva sus propiedades y funciona en perfecta sinergia con los aditivos más utilizados. Previa solicitud, se dispone de una lista de compatibilidades.
Envasado y almacenamiento
Presentación
Envasado en recipientes de 1 litro.
Conservación
Conservar en un lugar seco (10–15 °C).
Una vez abierto, conservar entre 5 y 10 °C y utilizar en un plazo de 4 semanas.
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