Final touch GUSTO
Soluzione a base di mannoproteine per realizzare vini rossi perfetti.
Scopo
Le proprietà uniche delle mannoproteine di origine lievitiana in Final touch® GUSTO contribuiscono a ottimizzare la struttura tannica dei vini rossi. Contengono componenti specifici che si legano ai tannini, migliorando la morbidezza, rotondando il palato e riducendo l’astringenza. Final touch GUSTO esalta anche l’intensità aromatica.
Applicazione
Final touch GUSTO agisce immediatamente e i suoi benefici sono duraturi.
- Nei vini rossi migliora la qualità dei tannini e l’equilibrio complessivo.
- Nei vini a basso o nullo contenuto alcolico (NoLow), in combinazione con Final touch POP, può contribuire a rafforzare volume e rotondità, consentendo una riduzione dello zucchero aggiunto e diminuendo l’astringenza percepita.
Le mannoproteine di Final touch GUSTO contribuiscono anche alla stabilizzazione tartarica. Devono comunque essere effettuati preventivamente test di stabilità in laboratorio.
Risultati e vantaggi
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Il tuo distributoreInformazioni sul prodotto
Composizione
Final touch GUSTO è una specifica frazione di mannoproteine estratta dal Saccharomyces cerevisiae lievito e conservata in forma liquida.
Final touch GUSTO contiene solfiti (≥ 1.5 g/L).
Utilizzo
Dosaggio
Final touch GUSTO è solubile e può quindi essere aggiunto direttamente al vino o ai vini NoLow dopo la dealcolazione, a 10–40 mL/hL.
Impiego
Final touch GUSTO può essere utilizzato in sinergia con Final touch POP e Final touch TONIC.
Final touch GUSTO mantiene le sue proprietà e lavora in perfetta sinergia con gli additivi più comunemente utilizzati. Una lista di compatibilità è disponibile su richiesta.
Confezionamento e conservazione
Confezionamento
Confezionato in contenitori da 1 litro.
Conservazione
Conservare in luogo asciutto (10–15 °C).
Una volta aperto, conservare tra 5 e 10 °C e utilizzare entro 4 settimane.
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