Stabilizzazione del vino
Stabilità del vino? Intendi proteica o tartarica?
Stabilizzazione proteica del vino
Le proteine PR instabili causano intorbidamento nei vini bianchi e rosé. Una soluzione enzimatica per stabilizzarli, con risultati delle prove.
Stabilizzazione tartarica
Evitate i cristalli di tartrato senza una pesante stabilizzazione a freddo. Come una mannoproteina liquida inibisce la precipitazione e come si dosa.
E tu?
Con un team altamente qualificato di esperti in molti campi, Oenobrands si impegna a offrire ai produttori di vino soluzioni innovative e scientificamente solide, e a mettere in evidenza le sinergie positive tra i suoi prodotti.
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