THIOLBLOOM: oltre il Sauvignon blanc
Quando Anchor® Legacy ThiolBloom è stato lanciato, l’attenzione era rivolta alla sua capacità di esaltare l’espressione dei tioli per ottenere stili di vini freschi e fruttati, apportando al contempo un profilo distintivo al portafoglio Anchor Legacy.
Da allora, ulteriori prove sperimentali e i riscontri commerciali provenienti da entrambi gli emisferi hanno ampliato le nostre conoscenze sull’espressione aromatica associata a questo ceppo.
Un profilo aromatico distintivo
ThiolBloom ha prodotto costantemente vini caratterizzati da freschezza ed espressione varietale, contribuendo al contempo alla complessità aromatica attraverso la produzione di esteri.
Oltre il Sauvignon blanc
Nuove osservazioni confermano il suo potenziale in una gamma più ampia di applicazioni, tra cui Albariño, Müller-Thurgau e vini rosati.
Esplorare nuove opportunità
Più recentemente, prove condotte su stili di vini rossi freschi hanno evidenziato nuove possibilità di utilizzo di ThiolBloom oltre le sue applicazioni iniziali.
Queste nuove evidenze continuano a dimostrare la diversità degli stili di vino che ThiolBloom può contribuire a creare.
