Defectos enológicos
Oenobrands ofrece soluciones para hacer frente a los posibles defectos enológicos que pueden producirse durante la vinificación.
Contaminación por humo
Cómo prevenir y reducir la contaminación por humo en el vino: gestión de la uva, levaduras, bacterias y enzimas Rapidase.
Gusto a corcho
Origen del TCA, el TeCA y el TBA, por qué la bodega importa tanto como el corcho, y cómo las paredes celulares de levadura reducen los haloanisoles.
Oxidación del vino
Cómo la oxidación oscurece el vino y borra los tioles varietales, y cómo frenarla con un derivado de levadura.
Reducción
Los olores a huevo podrido proceden de compuestos azufrados volátiles. Cómo prevenirlos y tratarlos con nutrición, oxigenación y lías.
¿Y usted?
Con un equipo altamente cualificado de expertos en numerosos ámbitos, Oenobrands se esfuerza por ofrecer a los enólogos soluciones novedosas y científicamente sólidas, así como por destacar las sinergias positivas entre sus productos.
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