Final touch
La gama de manoproteínas de levadura Final touch® es el resultado de la experiencia de Oenobrands en las distintas estructuras de las manoproteínas, sus mecanismos de acción y las técnicas de producción específicas. Estos productos contribuyen a la estabilización tartárica y coloidal del vino.
Las principales características de los productos Final touch son:
- Manoproteínas líquidas de efecto inmediato
- De origen biológico, procedentes de levadura (Saccharomyces cerevisiae)
- Adición antes del embotellado
- Apto para la elaboración de vinos ecológicos (UE y NOP)
- Mejoran la complejidad y el equilibrio
- Mayor longevidad del vino, expresión aromática y persistencia
- Dosis: de 5 a 50 mL/hL para un uso versátil
FINAL TOUCH POP
- Específico para vinos espumosos
- Aporta una mayor armonía entre la acidez y la sapidez
- Favorece un final más suave y
redondo
FINAL TOUCH TONIC
- Específico para vinos blancos y rosados
- Favorece la frescura
- Protege el aroma en la botella (efecto duradero)
- Limita la oxidación
(en la botella, así como en depósito y barrica)
FINAL TOUCH GUSTO
- Específico para vino tinto
- Potencia la fruta
- Reduce la astringencia
- Suaviza la estructura del vino
