Sensaciones organolépticas
Conozca los aspectos sensoriales del vino y acceda a soluciones adaptadas para mejorarlos.
Frescura en el vino
Qué hace fresco a un vino: acidez, aromas y sensación en boca, y cómo conservar la frescura durante la elaboración con levaduras y bacterias.
Poder tánico
Cómo la composición de los taninos determina la astringencia y la estructura del vino, y qué herramientas la modulan.
Sensación en boca del vino
Azúcar residual, glicerol, manoproteínas y taninos: qué construye la textura de un vino y cómo influyen en ella las levaduras y las bacterias.
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Con un equipo altamente cualificado de expertos en numerosos ámbitos, Oenobrands se esfuerza por ofrecer a los enólogos soluciones novedosas y científicamente sólidas, así como por destacar las sinergias positivas entre sus productos.
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