Natuferm Intense
PARA POTENCIAR LA INTENSIDAD Y LA COMPLEJIDAD DEL VINO
Propósito
Natuferm® Intense es un derivado de Saccharomyces cerevisiae levadura naturalmente rica en aminoácidos, vitaminas, zinc y magnesio. Durante la fermentación, permite obtener vinos conocidos por su notable intensidad y complejidad.
Resultados y beneficios
Ciencia y tecnología
Los vinos fermentados con Natuferm Intense se consideran complejos, redondos y maduros, como si hubieran envejecido sobre lías.
Los vinos fermentados con Natuferm Intense son más ricos en compuestos aromáticos que los vinos testigo vinificados sin adición de nutrientes, lo que contribuye a la complejidad del vino acabado y le confiere una mayor longevidad aromática.
Natuferm Intense aporta a los vinos tintos aromas más intensos, transformando sobre todo el fruto rojo en fruta confitada y reduciendo las notas vegetales.
Características
Propiedades
Natuferm Intense potencia la intensidad aromática y la complejidad liberando grandes cantidades de ésteres y acetatos durante la fermentación alcohólica. Enriquece el vino con ésteres etílicos, que tienen aromas estables en el tiempo y son sinónimo de conservación del carácter frutal en el vino.
Natuferm Intense potencia la complejidad en boca, como si el vino hubiera envejecido sobre lías, y es adecuado para la fermentación en barrica.
Los productos Oenobrands se elaboran a partir de derivados de levadura seleccionados y secados mediante una tecnología exclusiva. Esto garantiza su gran capacidad para dispersarse rápidamente y sin formar grumos.
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Su distribuidorInformación del producto
Composición
Natuferm Intense es una mezcla única de 54 % de levadura inactivada naturalmente rica en magnesio y zinc, y 46 % de levadura autolisada.
Uso
Dosis
Dosis: 40 g/hL. Añada Natuferm Intense al mosto, justo después de la inoculación de la levadura.
Uso
Antes de usar, prepare una suspensión de Natuferm Intense en 10 veces su peso de agua o de mosto.
Envasado y almacenamiento
Formato
– 1 kg: bolsas laminadas multicapa herméticamente selladas
– 10 kg: bolsa de aluminio en caja de cartón
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco (5-15 °C – 41-60 °F).
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