Rapidase
Enzymes rapides et efficaces
UNE ENZYME, UNE APPLICATION
Pour offrir une efficacité optimale à l’application, chaque formulation Rapidase est développée et testée avec les plus grands instituts de recherche viticole au monde et validée en chai à l’échelle de la production.
Nos équipes techniques et commerciales sont à votre disposition pour vous fournir les résultats d’essais et vous accompagner dans l’évaluation des performances du produit dans vos conditions spécifiques.
Comment vous repérer dans la gamme d’enzymes Rapidase ?
En savoir plus sur la production Rapidase
Explorez, testez et transformez vos vins
Rapidase Batonnage
Enzyme pour la libération rapide et précoce de molécules contribuant à la sensation en bouche et à l'arôme dans les vins élevés sur lies
Rapidase Clear
Enzyme pour une clarification rapide et efficace des moûts de raisin
Rapidase Clear Extreme
Enzyme pour la clarification rapide et efficace du moût de raisin dans des conditions difficiles et extrêmes
Rapidase Expression Aroma
Enzyme pour l'extraction rapide et précoce des précurseurs d'arômes dans les macérations de vins blancs et rosés
Rapidase Extra Color
Enzyme pour une extraction améliorée de la couleur et des polyphénols dans les vins rouges
Rapidase Extra Fruit
Enzyme pour l'extraction rapide et précoce des précurseurs d'arômes lors de la macération des raisins rouges
Rapidase Extra Press
Enzyme pour un pressurage rapide et efficace des raisins
Rapidase Fast Color
Enzyme pour l'extraction rapide de la couleur et des polyphénols dans les processus de macération courte
Rapidase Flotation
Enzyme pour une flottation rapide et efficace du moût de raisin
Rapidase Fresh Berry
Enzyme pour améliorer l'intensité et la qualité aromatique des vins rouges frais et modernes
Rapidase GlucanFree
Enzyme pour la dégradation des β-glucanes de Botrytis dans le moût et le vin
Rapidase Proteostab
Enzyme pour atteindre la stabilité protéique par la dégradation des protéines instables à la chaleur dans le vin
Rapidase Revelation Aroma
Enzyme pour une révélation rapide et complète des précurseurs d'arômes variétaux
Rapidase Thermoflash
Enzyme pour la clarification rapide et efficace du moût de raisin thermo-traité
Rapidase VinoFast
Enzyme pour optimiser les opérations pré-embouteillage en facilitant la clarification du vin et en accélérant la filtration