OENOBOOK 16
Nous sommes fiers de présenter Oenobook 16, la dernière édition de notre guide technique dédié aux solutions modernes de vinification.
Cette nouvelle édition explore des thématiques clés de la vinification, notamment :
- la production de vins NoLow
- l’élaboration des rosés
- les variétés résistantes
- Flotation
- la gestion des caractères réducteurs
- l’expression des thiols
- la gestion aromatique et phénolique
L’Oenobook 16 présente également plusieurs nouvelles solutions, dont deux nouvelles levures Fermivin, tout en proposant des informations techniques plus approfondies et des itinéraires pratiques de vinification à travers nos différentes marques.
Conçu pour les vinificateurs du monde entier, Oenobook associe expertise scientifique et applications pratiques en cave afin d’accompagner les styles de vins et les défis techniques actuels.
Découvrez Oenobook 16 et explorez les dernières solutions œnologiques Oenobrands.