OENOBOOK 16
Nos enorgullece presentar Oenobook 16, la última edición de nuestro manual técnico dedicado a las soluciones modernas de vinificación.
Esta nueva edición aborda temas clave de la vinificación, entre ellos:
- elaboración de vinos NoLow
- producción de rosados
- variedades resistentes
- flotación
- gestión de caracteres reductivos
- expresión de tioles
- gestión aromática y fenólica
Oenobook 16 también presenta varias soluciones nuevas, incluidas dos nuevas levaduras Fermivin, al tiempo que ofrece contenidos técnicos más completos e itinerarios prácticos de vinificación a través de nuestras marcas.
Diseñado para vinificadores de todo el mundo, Oenobook combina experiencia científica y aplicaciones prácticas en bodega para acompañar los estilos de vino y los desafíos técnicos actuales.
Descubra Oenobook 16 y explore las últimas soluciones enológicas de Oenobrands.