OENOBOOK 16
Siamo orgogliosi di presentare Oenobook 16, l’ultima edizione del nostro manuale tecnico dedicato alle moderne soluzioni di vinificazione.
Questa nuova edizione approfondisce temi chiave della vinificazione, tra cui:
- produzione di vini NoLow
- produzione di vini rosati
- varietà resistenti
- Flotation
- gestione dei caratteri riduttivi
- espressione dei tioli
- gestione aromatica e fenolica
Oenobook 16 presenta inoltre diverse nuove soluzioni, incluse due nuove lieviti Fermivin, offrendo al tempo stesso contenuti tecnici più approfonditi e itinerari pratici di vinificazione attraverso i nostri marchi.
Pensato per i vinificatori di tutto il mondo, Oenobook unisce competenze scientifiche e applicazioni pratiche in cantina per supportare gli attuali stili di vino e le sfide tecniche della vinificazione.
Scoprite Oenobook 16 ed esplorate le ultime soluzioni enologiche Oenobrands.