Oenobook 15 : une édition spéciale pour 15 ans d’expertise
L’édition de cette année célèbre les 15 ans d’Oenobrands avec une sélection tournée vers l’avenir, mêlant contenus techniques et stratégies de vinification.
Dans Oenobook 15, vous trouverez :
– Des éclairages essentiels sur la nutrition qualitative des levures et des bactéries
– Une analyse approfondie de la gestion des thiols dans les vins blancs et rosés
– Un dossier spécial sur la catégorie des vins à faible ou sans alcool
– Et la présentation de cinq nouvelles solutions biotechnologiques, testées et validées en cave.
Disponible en 9 langues : anglais, espagnol, italien, français, portugais, allemand, bulgare, roumain, grec et turc.
