Découvrez notre dernière nouveauté : Rapidase GlucanFree
Découvrez les avantages de Rapidase GlucanFree pour les vins affectés par la Botrytis
Rapidase® GlucanFree a été spécialement développé pour traiter le Botrytis cinerea dans la vinification. Cette préparation enzymatique liquide améliorée améliore la viscosité des jus et des vins, résolvant ainsi les problèmes de β-glucanes causés par le Botrytis.
Botrytis cinerea favorise le développement microbien indésirable, le brunissement, l’oxydation et la turbidité des vins. La solution Rapidase GlucanFree facilite la vinification en décomposant les β-glucanes, réduisant ainsi la viscosité et la turbidité, tout en favorisant la sédimentation naturelle.
Que vous travailliez avec des vins blancs, rosés ou rouges – et particulièrement ceux affectés par Botrytis – cette enzyme est indispensable pour préserver leur qualité. Elle améliore les paramètres de filtration, rendant la vinification plus efficace et économique.
Pour obtenir des instructions et comprendre comment Rapidase GlucanFree peut améliorer votre processus de vinification, consultez nos pages dédiées.