Presentamos nuestro último: Rapidase GlucanFree
Descubre los beneficios de Rapidase GlucanFree para los vinos afectados por Botrytis
Rapidase® GlucanFree ha sido desarrollada para abordar la presencia de Botrytis cinerea en la vinificación. Esta enzima líquida mejorada optimiza la viscosidad del mosto y del vino, resolviendo los problemas causados por los β-glucanos de Botrytis.
Botrytis cinerea favorece el desarrollo microbiano no deseado, el pardeamiento, la oxidación y la turbidez del vino. La solución Rapidase GlucanFree facilita el proceso de vinificación al descomponer los β-glucanos, reduciendo la viscosidad y la turbidez, y promoviendo la sedimentación natural.
Ya sea que trabajes con vinos blancos, rosados o tintos —y especialmente con aquellos afectados por Botrytis— esta enzima es esencial para mantener un alto nivel de calidad. Mejora los parámetros de filtración, permitiendo una vinificación más eficiente y rentable.
Para obtener instrucciones y comprender cómo Rapidase GlucanFree puede mejorar tu proceso de vinificación, consulta nuestras páginas dedicadas.