Voici notre nouveauté : Rapidase Batonnage en version liquide
Autolyse des levures accélérée pour une expérience en cave d’exception
Oenobrands est ravi de présenter la dernière innovation de notre technologie enzymatique – Rapidase® Batonnage Liquide.
Cette nouvelle formulation est spécialement conçue pour améliorer la texture en bouche et le profil aromatique des vins rouges et blancs en favorisant la libération naturelle des mannoprotéines et d’autres composés bénéfiques issus des lies de levure.
Dans le cadre de notre engagement continu envers l’innovation, Rapidase Batonnage Liquide offre aux vinificateurs une option efficace pour accélérer le processus d’autolyse avec la simplicité d’une formulation liquide.
Les principaux avantages de l’utilisation de Rapidase Batonnage Liquide incluent :
- Amélioration de la texture en bouche : contribue à une texture de vin plus lisse et plus ronde.
- Profil aromatique amélioré : cette formulation renforce la complexité aromatique des vins, les rendant plus attrayants.
- Facilité d’ajout : sa forme liquide simplifie son incorporation dans le vin
- Flexibilité : adaptée aux petites et moyennes exploitations vinicoles ainsi qu’aux producteurs de grands volumes.
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