Scopri la nostra nuova aggiunta: Rapidase Batonnage in forma liquida

Autolisi del lievito accelerata per un’esperienza di vino premium

Oenobrands è entusiasta di presentare l’ultimo progresso nella nostra tecnologia enzimatica: Rapidase® Batonnage Liquid.

Questa nuova formulazione è specificamente progettata per migliorare la sensazione in bocca e il profilo aromatico dei vini rossi e bianchi, favorendo il rilascio naturale di mannoproteine e altri composti benefici dalle fecce di lievito.

Come parte del nostro continuo impegno verso l’innovazione, Rapidase Batonnage Liquid offre ai produttori un’opzione efficace per accelerare il processo di autolisi grazie alla praticità di una formulazione liquida.

I principali vantaggi dell’uso di Rapidase Batonnage Liquid includono:

• Migliore sensazione in bocca: contribuisce a una consistenza del vino più morbida e armoniosa.
• Profilo aromatico migliorato: aumenta la complessità aromatica dei vini, rendendoli più attraenti.
• Facile da aggiungere: la sua forma liquida ne semplifica l’incorporazione nel vino.
• Flessibilità: adatto a cantine di piccole e medie dimensioni e a produttori di grande volume.

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