Jouez la carte des thiols : Legacy ThiolBloom en action

Legacy ThiolBloom est la dernière-née de la gamme de levures Legacy d’Anchor Oenology.

Cette nouvelle levure hybride interspécifique (S. cerevisiae × S. kudriavzevii) se distingue par :

• Une intégration aromatique harmonieuse, avec un excellent équilibre et beaucoup de fraîcheur
• Une libération importante de 3MH et 3MHA, révélant des notes intenses de fruit de la passion, goyave et pamplemousse
• Une fermentation fiable
• Des résultats prouvés sur Sauvignon blanc, Colombard, Chenin et Grenache (rosé)