Celebrando 100 años de excelencia: la historia de Rapidase

Mientras Oenobrands celebra el centenario de la marca Rapidase^®, recordamos un recorrido que comenzó en los primeros años de la biotecnología industrial. Nuestra planta de producción en Seclin, Francia, ha sido un referente en innovación enzimática desde su fundación.

Fundada en 1922, Rapidase fue desarrollada por Auguste Boidin y Jean Effront, pioneros en la comercialización de la amilasa bacteriana. Esta enzima, esencial en el procesamiento del almidón, sentó las bases de un legado de avances en la tecnología enzimática.

El desarrollo de la marca continuó bajo la dirección de empresas como Gist-Brocades y DSM, y más tarde dsm-firmenich, logrando avances en diversas familias de enzimas como Amilasas, Proteasas y Pectinasas.

El papel de Rapidase se amplió notablemente en la industria vinícola, destacando los valores fundamentales que definen su labor hoy en día: la calidad dsm-firmenich, la rapidez, la precisión y las aplicaciones personalizadas para cada proceso de vinificación.