Propiedades

Natuferm Intense aumenta la intensidad y la complejidad aromática liberando grandes cantidades de ésteres y acetatos durante la fermentación alcohólica. Enriquece el vino con ésteres etílicos, cuyos aromas se mantienen estables con el tiempo y preservan el carácter frutal del vino.

Natuferm Intense mejora la complejidad en boca, como si el vino hubiera sido criado sobre lías, y es adecuado para la fermentación en barrica.

Los productos de Oenobrands se elaboran a partir de derivados de levadura seleccionados y secados mediante una tecnología exclusiva. Esto garantiza su excelente capacidad para dispersarse rápidamente y sin formar grumos.

Ciencia y Tecnología

Los vinos fermentados con Natuferm Intense se consideran complejos, redondos y maduros, como si hubieran sido criados sobre lías.

Los vinos fermentados con Natuferm Intense son más ricos en compuestos aromáticos que los vinos control vinificados sin adición de nutrientes, lo que contribuye a la complejidad del vino final y le otorga una mayor longevidad aromática.

Natuferm Intense aporta a los vinos tintos aromas más intensos, transformando las notas de frutas rojas hacia matices de mermelada y reduciendo las notas vegetales.

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