{"id":49501,"date":"2026-10-05T02:06:19","date_gmt":"2026-10-05T00:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49501"},"modified":"2026-10-12T17:28:07","modified_gmt":"2026-10-12T15:28:07","slug":"fermivin-reveal","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-reveal\/","title":{"rendered":"Fermivin REVEAL"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Fermivin REVEAL \u2013 Lievito a basso H2S | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Mette in sicurezza le fermentazioni a rischio riduzione limitando l'H2S: gli aromi fruttati restano aperti. Per Syrah e Tempranillo.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-49501","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#6244bb","tagline":"NESSUNA RIDUZIONE. SOLO ESPRESSIONE DEL FRUTTO","logo_produit":49506,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48141,48068,48652],"purpose":"

Fermivin\u00ae REVEAL <\/strong>\u00e8 progettato per garantire le fermentazioni a rischio di riduzione. Limitando la formazione di H\u2082S, impedisce il mascheramento degli aromi fruttati e mantiene i vini aperti durante la fermentazione.
D\u00e0 risultati affidabili in un'ampia gamma di condizioni, inclusi i mosti con YAN da basso a moderato e le pratiche di vinificazione in riduzione.
Consigliato per le variet\u00e0 soggette a riduzione come Syrah, Tempranillo, Dolcetto o in qualsiasi condizione riduttiva.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\nRapida<\/td>\n<\/tr>\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\nBasso<\/td>\n<\/tr>\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\n15.5 % vol.<\/td>\n<\/tr>\n
Intervallo di temperatura<\/td>\n18-32 \u00b0C, 64-90 \u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n

Fermivin REVEAL <\/strong>\u00e8 stato selezionato per la sua produzione molto bassa di H\u2082S e di SO\u2082 durante la fermentazione. Questo limita la formazione di composti solforati riduttivi e riduce il rischio di mascheramento aromatico.<\/p>\n

\"prodotto
Impatto sull'espressione aromatica nelle fermentazioni di Syrah. IFV (Francia) 2024.
12 panelisti (analisi descrittiva, scala 0\u20135).<\/figcaption><\/figure>\n
\"prodotto
Confronto dei profili aromatici di vini Tempranillo della Ribera del Duero (Spagna), 2025. Analisi descrittiva (10 panelisti).<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n

Profilo aromatico pulito e aperto, senza note riduttive. Espressione del frutto rosso migliorata ed equilibrio complessivo.<\/p>\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/sub><\/td>\nBassa<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\n< 0.2 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
H2<\/sub>S: produzione<\/td>\nDa bassa a nulla<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n

Fermivin REVEAL In-Line Ready <\/strong>contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\n","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.
Ceppo 664 <\/strong>\u00e8 stato ottenuto dalla collezione di lieviti da vino di Gist-brocades e convalidato da OENOBRANDS tra il 2022 e il 2025.<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio e confezionamento<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Fermivin<\/figure>\n
\n

Fermivin REVEAL In-Line Ready<\/strong>
Dose consigliata: 30 g\/hL.
Confezionamento: bustine sottovuoto da 500 g.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","product_packaging_storage":"

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Va conservato nella confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49502},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49503},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49508},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49505},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49504},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49507}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49501\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48652"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48068"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49501"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}