{"id":49488,"date":"2026-10-05T02:06:09","date_gmt":"2026-10-05T00:06:09","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49488"},"modified":"2026-10-12T17:27:21","modified_gmt":"2026-10-12T15:27:21","slug":"fermivin-primathiol","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-primathiol\/","title":{"rendered":"Fermivin PRIMATHIOL"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Fermivin PRIMATHIOL \u2013 Lievito a tioli verdi | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Per bianchi e rosati con profilo tiolico verde pronunciato: lievito rilasciatore di tioli per Sauvignon blanc, a 15-22 \u00b0C.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-49488","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#77c19a","tagline":"ESPRESSIONE AD ALTO IMPATTO DI TIOLI VERDI","logo_produit":49493,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48345,48141,48068,48588],"purpose":"

Fermivin\u00ae<\/sup> PRIMATHIOL<\/strong> \u00e8 un lievito rilasciatore di tioli per vini bianchi e rosati con un profilo tiolico verde pronunciato, adatto al Sauvignon blanc e a variet\u00e0 simili. D\u00e0 risultati affidabili in mosti con YAN moderato a 15\u201322 \u00b0C.
L'espressione dei tioli pu\u00f2 essere potenziata con Natuferm\u00ae<\/sup> BRIGHT.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\nStandard<\/td>\n<\/tr>\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\nAlto<\/td>\n<\/tr>\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\n15 % vol.<\/td>\n<\/tr>\n
Intervallo di temperatura<\/td>\n15-22 \u00b0C, 59-72 \u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n

Selezionato per il suo genotipo IRC7 (L\/L) con alta attivit\u00e0 \u03b2-liasi, che consente un forte rilascio di 4MMP e 3MH e la conversione in
3MHA.<\/p>\n

\"prodotto
Concentrazioni di 3MH, 4MMP e 3MHA in vini Sauvignon blanc.
Confronto con un lievito tiolico di riferimento. Valle della Loira, Francia, 2024.
Le soglie di percezione olfattiva sono rispettivamente 60, 0.8 e 4 ng\/L.<\/figcaption><\/figure>\n
\"prodotto
Profili sensoriali di Sauvignon blanc 2024 del sud-ovest della Francia, sei mesi dopo l'imbottigliamento.<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n

I vini fermentati con Fermivin PRIMATHIOL mostrano un profilo tiolico verde pronunciato, con note di bosso, foglia fresca, scorza di agrumi, pompelmo e guava. I vini sono freschi, diretti ed espressivi, con uno slancio aromatico pulito.<\/p>\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/sub><\/td>\n< 10 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\n< 0.3 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
H2<\/sub>S: produzione<\/td>\nMedia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n

Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready <\/strong>contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\n","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.
Ceppo 667 <\/strong>\u00e8 stato ottenuto dalla collezione di lieviti da vino di Gist-brocades e convalidato da OENOBRANDS tra il 2023 e il 2025.<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio e confezionamento<\/strong><\/h3>\n
\n
\"Fermivin<\/figure>\n
\n

Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready<\/strong>
Dose consigliata: 30 g\/hL.
Confezionamento: bustine sottovuoto da 500 g.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","product_packaging_storage":"

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Va conservato nella confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49489},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49490},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49495},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49492},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49491},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49494}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49488\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48068"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48345"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49488"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}