{"id":49485,"date":"2026-10-05T02:05:57","date_gmt":"2026-10-05T00:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&#038;p=49485"},"modified":"2026-10-12T17:26:35","modified_gmt":"2026-10-12T15:26:35","slug":"maloferm-fruta-duo","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/batteri\/maloferm-fruta-duo\/","title":{"rendered":"Maloferm Fruta DUO"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Maloferm Fruta DUO \u2013 Batteri FML | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Coltura di Oenococcus oeni per co-inoculazione in rossi freschi e fruttati: esalta i frutti rossi, riduce le note verdi e aggiunge morbidezza e corpo.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[156],"brand":[177],"class_list":["post-49485","produit","type-produit","status-publish","family-batteri","brand-maloferm"],"acf":{"couleur_signature":"#901a3a","tagline":"Coltura versatile di Oenococcus oeni che aumenta l'aroma durante la fermentazione malolattica in co-inoculazione, nei vini rossi freschi, fruttati e di facile beva.","logo_produit":16701,"product_brand_selection":177,"product_family_selection":156,"product_related_solutions":[48586,48825,48588],"purpose":"<p>Una coltura batterica che migliora la qualit\u00e0 per completare in modo affidabile la fermentazione malolattica. Questa coltura batterica aumenta gli aromi di frutti rossi freschi, nonch\u00e9 alcuni caratteri di frutti neri. Pur creando un'elevata qualit\u00e0 aromatica complessiva, Maloferm Fruta DUO riduce anche le note verdi e aumenta la persistenza in bocca, la morbidezza complessiva e il corpo.<\/p>\n","product_results_benefits":"<h3><strong>Applicazione<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Solo co-inoculazione<\/li>\n<li>Vini rossi freschi, fruttati, morbidi e di facile beva<\/li>\n<li>Basso produttore di diacetile<\/li>\n<li>Fase di latenza breve e buona cinetica di fermentazione<\/li>\n<li>Basso produttore di acidit\u00e0 volatile<\/li>\n<li>Nessuna produzione di ammine biogene<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"591\" height=\"321\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16790\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-1.png 591w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-1-300x163.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 591px) 100vw, 591px\" \/><figcaption>Analisi sensoriale. Vitec, Spagna. Tempranillo (2023).<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"511\" height=\"447\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-16786\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-2.png 511w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Product-Maloferm-bacteria-Fruta-DUO-EN-2-300x262.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><figcaption>Analisi sensoriale. IFV, Merlot, Bordeaux (2023).<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"<h3><strong>Propriet\u00e0 tecniche<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Tolleranza alla temperatura: 18\u00b0C<\/li>\n<li>pH: &gt; 3.3<\/li>\n<li>SO<sub>2<\/sub> totale all'inoculazione: &lt; 40 mg\/L<\/li>\n<li>Tolleranza all'alcol: 15% (v\/v)<\/li>\n<\/ul>\n","product_information":"<h3><strong>Origine<\/strong><\/h3>\n<p><em>Oenococcus oeni<\/em> batterio selezionato da Oenobrands, Francia.<\/p>\n","product_usage":"<h3><strong>Dosaggio<\/strong><\/h3>\n<p>100 hL<\/p>\n<h3><strong>Impiego<\/strong><\/h3>\n<p>NESSUNA REIDRATAZIONE NECESSARIA. Per una migliore distribuzione, sciogliere una bustina in 500 mL di acqua priva di cloro a 20 \u00b0C per un massimo di 15 minuti. Mescolare delicatamente per disperdere. Inoculare il batterio dopo il completamento della fermentazione alcolica. Adatto anche alla co-inoculazione.<\/p>\n","product_packaging_storage":"<h3><strong>Conservazione<\/strong><\/h3>\n<p>Il prodotto pu\u00f2 essere conservato per 18 mesi a 4 \u00b0C o 36 mesi a -18 \u00b0C.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":17016},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":17738},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":17008},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":17012}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49485\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48825"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48586"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/156"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49485"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}