{"id":49470,"date":"2026-10-05T02:05:38","date_gmt":"2026-10-05T00:05:38","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49470"},"modified":"2026-10-26T16:29:22","modified_gmt":"2026-10-26T15:29:22","slug":"anchor-solo-aurora","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/batteri\/anchor-solo-aurora\/","title":{"rendered":"Solo Aurora"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[156],"brand":[176],"class_list":["post-49470","produit","type-produit","status-publish","family-batteri","brand-anchor-bacteria"],"acf":{"couleur_signature":"#672e6c","tagline":"Solo Aurora \u00e8 un batterio lattico Oenococcus oeni per la fermentazione malolattica (FML) sequenziale nei vini bianchi e rossi. \u00c8 selezionato per la sua capacit\u00e0 non solo di completare in modo robusto la FML, ma anche di migliorare il profilo sensoriale e la qualit\u00e0 del vino durante il processo.","logo_produit":16669,"product_brand_selection":176,"product_family_selection":156,"product_related_solutions":[48586,49168,48588,48240],"purpose":"Solo Aurora<\/strong> \u00e8 un batterio Oenococcus oeni <\/em>selezionato per la sua capacit\u00e0 di completare efficacemente la fermentazione malolattica nei vini rossi e bianchi, migliorandone il profilo sensoriale e la qualit\u00e0. Solo Aurora<\/strong> esalta i caratteri di frutta rossa fresca, con corpo, volume e freschezza\/acidit\u00e0.","product_results_benefits":"

Applicazione<\/strong><\/h3>\r\n
    \r\n \t
  • Consigliato per l'uso in vini bianchi e rossi.<\/li>\r\n \t
  • Buona implantazione e cinetica di fermentazione efficiente.<\/li>\r\n \t
  • Aromi di frutta fresca potenziati, principalmente di frutti rossi.<\/li>\r\n \t
  • Intensit\u00e0 aromatica complessiva aumentata.<\/li>\r\n \t
  • Qualit\u00e0 aromatica complessiva aumentata.<\/li>\r\n \t
  • Alcune note speziate e di frutti neri.<\/li>\r\n \t
  • Pu\u00f2 essere utilizzato sia in co-inoculazione sia in inoculazione sequenziale.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n

    Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\r\n
    \"\"
    Analisi sensoriale: Tempranillo, Vitec, Spagna (vendemmia 2023).<\/figcaption><\/figure>\r\n
    \"\"
    Risultati sensoriali (aroma): IFV, Merlot, Bordeaux (vendemmia 2023).<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"

    Propriet\u00e0 tecniche<\/strong><\/h3>\r\n
      \r\n \t
    • Tolleranza alla temperatura: 18 \u2013 28 \u00b0C<\/li>\r\n \t
    • Tolleranza all'alcol: 15%<\/li>\r\n \t
    • SO2<\/sub> totale all'inoculazione: < 40 mg\/L<\/li>\r\n \t
    • pH: \u2265 3.2<\/li>\r\n \t
    • Nessuna produzione di ammine biogene<\/li>\r\n \t
    • Bassa produzione di acidit\u00e0 volatile<\/li>\r\n<\/ul>","product_information":"

      Origine<\/strong><\/h3>\r\nSolo Aurora \u00e8 un ceppo selezionato nel Nord Italia, convalidato e commercializzato da Anchor Oenology.","product_usage":"

      Dosaggio<\/strong><\/h3>\r\n1 g\/hL\r\n

      Impiego<\/strong><\/h3>\r\nPer una migliore distribuzione, reidratare la bustina da 25 g in 1 L di acqua priva di cloro a 20 \u00b0C per un massimo di 15 minuti e aggiungere la sospensione al mosto o al vino da fermentare.\r\n\u00c8 possibile l'inoculazione diretta del batterio senza reidratazione. Aprire la bustina e aggiungere il batterio direttamente durante un rimontaggio.","product_packaging_storage":"

      Confezionamento<\/strong><\/h3>\r\nDisponibile in bustine da 25 g o 100 g.\r\n

      Conservazione<\/strong><\/h3>\r\nConservare in un luogo fresco e asciutto. La durata di conservazione \u00e8 di 18 mesi a 4 \u00b0C o di 36 mesi a -18 \u00b0C nella confezione originale sigillata. Utilizzare una volta aperta. Durante il trasporto e la consegna, le bustine sigillate possono essere mantenute a temperatura ambiente per 3 settimane (< 25 \u00b0C), senza perdita significativa di vitalit\u00e0.","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":16989},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":16993},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":59491},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":16997}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59492,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49470\/revisions\/59492"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48240"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49168"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48586"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/156"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49470"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}