{"id":49406,"date":"2026-10-05T02:05:18","date_gmt":"2026-10-05T00:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49406"},"modified":"2026-10-12T17:23:07","modified_gmt":"2026-10-12T15:23:07","slug":"fermivin-ls2","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-ls2\/","title":{"rendered":"Fermivin LS2"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Fermivin LS2 \u2013 Lievito per fermentazioni | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Per fermentazione primaria e secondaria anche in condizioni difficili, come bassa temperatura o mosto molto chiarificato; ideale per spumanti.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-49406","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#f3d03e","tagline":"FERMENTAZIONE PRIMARIA E SECONDARIA","logo_produit":21623,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48345,48141,48588],"purpose":"

Fermivin\u00ae LS2<\/strong> \u00e8 adatto alla produzione di tutti i tipi di vino, anche in condizioni difficili (bassa temperatura, mosto fortemente chiarificato, bassa torbidit\u00e0 inferiore a 80 NTU), e assicura il consumo completo degli zuccheri.<\/p>\n

\u00c8 particolarmente indicato per la produzione di vini spumanti (fermentazione in bottiglia, in autoclave \u2013 metodo Charmat \u2013 o con tecniche tradizionali).<\/p>\n","product_results_benefits":"

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\nRapida<\/td>\n<\/tr>\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\nBasso<\/td>\n<\/tr>\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\n16 % vol.<\/td>\n<\/tr>\n
Intervallo di temperatura<\/td>\n12-28 \u00b0C, 54-82 \u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n
\"Fermivin-LS2_data_vin-wine-yeast\"
Cinetica della fermentazione secondaria di un vino M\u00fcller-Thurgau fermentato con Fermivin LS2 rispetto al lievito di riferimento della cantina
(Veneto \u2013 Italia).<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n

Questo ceppo rispetta il profilo aromatico di ogni vino e non rilascia composti aromatici di fermentazione.<\/p>\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/sub><\/td>\n< 10 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di glicerolo<\/td>\n5 \u2013 7 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\n< 0.18 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acetaldeide<\/td>\n< 20 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
H2<\/sub>S: produzione<\/td>\nBassa<\/td>\n<\/tr>\n
Fattore killer<\/td>\nKiller<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n

Fermivin LS2 <\/strong>contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\n","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae<\/em> var. bayanus<\/em>
Ceppo LS2<\/strong> \u00e8 stato selezionato nella regione dello Champagne (Francia) e convalidato da OENOBRANDS.<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

20 g\/hL<\/p>\n

Confezionamento<\/strong><\/strong><\/p>\n

Confezioni sottovuoto da 500 g<\/p>\n","product_packaging_storage":"

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Va conservato nella confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49408},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49410},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49409},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49411},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49412},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49407}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49406\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48345"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49406"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}