{"id":49382,"date":"2026-10-05T02:02:49","date_gmt":"2026-10-05T00:02:49","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49382"},"modified":"2026-10-12T17:21:01","modified_gmt":"2026-10-12T15:21:01","slug":"fermivin-champion-booster","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-champion-booster\/","title":{"rendered":"Fermivin Champion Booster"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Fermivin Champion Booster \u2013 Ripartenza | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Lievito fruttofilo, molto tollerante all'alcol, che riavvia pi\u00f9 rapidamente le fermentazioni lente o bloccate; efficace dopo Extraferm D'tox.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-49382","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#fb6b30","tagline":"RIPARTENZA RAPIDA DELLE FERMENTAZIONI BLOCCATE","logo_produit":21632,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48345,48141,49148],"purpose":"

Fermivin\u00ae<\/sup> CHAMPION BOOSTER<\/strong> \u00e8 un lievito fruttofilo con un’elevatissima tolleranza all’alcol. Grazie a un nuovo processo di formulazione specifico, la cinetica di fermentazione del ceppo 67J \u00e8 stata potenziata.<\/p>\n

Di conseguenza Fermivin CHAMPION BOOSTER<\/strong> riavvia le fermentazioni lente o bloccate pi\u00f9 rapidamente.<\/p>\n

Fermivin CHAMPION BOOSTER<\/strong> \u00e8 ancora pi\u00f9 efficace se aggiunto dopo la disintossicazione con Extraferm\u00ae<\/sup> D\u2019tox<\/strong><\/u><\/a> una volta terminata la fermentazione, poich\u00e9 questi gusci di lievito sono molto efficaci nel rimuovere i composti tossici che inibiscono la fermentazione alcolica.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\nRapida<\/td>\n<\/tr>\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\nMedio<\/td>\n<\/tr>\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\n18 % vol.<\/td>\n<\/tr>\n
Intervallo di temperatura<\/td>\n15-30 \u00b0C, 59-86 \u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n

Fermivin CHAMPION BOOSTER<\/strong> \u00e8 un lievito fruttofilo grazie a un trasportatore di esoso unico (versione HXT3 del ceppo 67J). Grazie alla sua elevata affinit\u00e0 per il fruttosio, il ceppo pu\u00f2 fermentare il fruttosio insieme al glucosio ed \u00e8 quindi molto adatto a riavviare le fermentazioni bloccate. <\/p>\n

Il processo di produzione specifico migliora le prestazioni di impianto e di fermentazione, conferendo ancora pi\u00f9 rapidit\u00e0 alla ripartenza della fermentazione.<\/p>\n

\"\"
Efficienza comparativa della capacit\u00e0 di ripartenza di due ceppi. Prove effettuate da INRAe su un vino Chardonnay con 12.85% vol. di alcol e 21.1 g\/L di zuccheri residui \u2013 pH: 3.50 \u2013 AT: 3.90 g\/L H2<\/sub>SO4<\/sub> \u2013 VA: 0.46 g\/L H2<\/sub>SO4<\/sub> \u2013 SO libera2<\/sub>: 14 mg\/L \u2013 SO totale2<\/sub>: 92 mg\/L (dopo aggiunta di 4 g\/hL).<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n

Completamento della fermentazione alcolica con Fermivin CHAMPION BOOSTER <\/strong> protegge il vino da composti indesiderati (sentori anomali) in caso di fermentazioni lente o bloccate.<\/p>\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/sub> <\/td>\n< 10 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di glicerolo<\/td>\n5 \u2013 7 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\n< 0.37 g\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di acetaldeide<\/td>\n< 60 mg\/L<\/td>\n<\/tr>\n
Produzione di H2<\/sub>S<\/td>\nMedia<\/td>\n<\/tr>\n
Fattore killer<\/td>\nNeutro<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n

Fermivin CHAMPION BOOSTER contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attive per grammo.<\/p>\n","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. bayanus<\/em>.
Ceppo 67J <\/strong>\u00e8 stato selezionato e convalidato da INRAe (Istituto nazionale di ricerca per l'agricoltura, l'alimentazione e l'ambiente) nella regione delle Corbi\u00e8res (Linguadoca \u2013 Francia) nel 1967. \u00c8 stato commercializzato per la prima volta da Gist-Brocades nel 1978. La produzione specifica per Fermivin CHAMPION BOOSTER<\/strong> \u00e8 stata implementata nel 2017.<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

Da 20 a 30 g\/hL<\/p>\n","product_packaging_storage":"

Confezionamento<\/strong><\/h3>\n

Confezioni da 500 g sottovuoto<\/p>\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Conservare nella confezione originale sigillata, in luogo fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49383},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49385},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49384},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49386},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49387},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49388}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49382","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49382\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49148"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48345"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49382"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49382"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49382"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}