{"id":49362,"date":"2026-10-05T02:04:54","date_gmt":"2026-10-05T00:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49362"},"modified":"2026-10-12T17:20:25","modified_gmt":"2026-10-12T15:20:25","slug":"rapidase-vinofast","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/enzimi\/rapidase-vinofast\/","title":{"rendered":"Rapidase VinoFast"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase VinoFast \u2013 Enzima di chiarificazione | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Enzima liquida a largo spettro di idrolasi che degrada i polisaccaridi che ostacolano chiarificazione e filtrazione del vino.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[154],"brand":[171],"class_list":["post-49362","produit","type-produit","status-publish","family-enzimi","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#8181a5","tagline":"Enzima per ottimizzare le operazioni di pre-imbottigliamento, facilitando la chiarificazione del vino e accelerando la filtrazione.","logo_produit":49363,"product_brand_selection":171,"product_family_selection":154,"product_related_solutions":[48728],"purpose":"

Rapidase\u00ae VinoFast \u00e8 una formulazione enzimatica liquida con un ampio spettro di idrolasi attive sui polisaccaridi che ostacolano la chiarificazione e la filtrazione del vino.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n

Per offrire la massima efficienza nell'applicazione, ogni formulazione Rapidase\u00ae<\/sup> \u00e8 sviluppata e testata con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica al mondo e convalidata nelle cantine su scala di produzione.<\/p>\n

\"\"
Flusso di filtrazione in un vino ibrido rosso termoflash difficile, con 2 mL\/hL di Rapidase VinoFast. Tempo di contatto di 18 giorni a 18 \u00b0C (Canada).<\/figcaption><\/figure>\n

Il nostro personale tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornirvi i risultati dei test e aiutarvi a valutare le prestazioni superiori del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composizione<\/strong><\/h3>\n

Rapidase VinoFast <\/strong>\u00e8 una preparazione enzimatica liquida con attivit\u00e0 pectolitiche, come poligalatturonasi, \u03b1-N-arabinofuranosidasi e cellulasi, insieme a \u03b2-glucanasi, per facilitare la chiarificazione del vino riducendo il tempo e la quantit\u00e0 di coadiuvanti necessari.<\/p>\n

Rapidase VinoFast<\/strong> favorisce anche la filtrazione riducendo i problemi di intasamento del vino, salvaguardando la qualit\u00e0.<\/p>\n

Quando le uve sono fortemente colpite da Botrytis cinerea<\/em> (>30% di acini marci), Rapidase VinoFast<\/strong> deve essere utilizzato nel vino insieme a Rapidase GlucanFree<\/a><\/strong><\/u> per potenziare l’idrolisi dei \u03b2-glucani.<\/p>\n

Accelerando la fase di filtrazione e riducendo l’intasamento dei filtri, Rapidase VinoFast<\/strong> consente inoltre di ridurre l’impronta ecologica o di carbonio del processo di vinificazione grazie al risparmio di acqua ed energia.<\/p>\n

Rapidase VinoFast<\/strong> contiene naturalmente quantit\u00e0 trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE).<\/p>\n","product_usage":"

Istruzioni per l’uso e dosaggio<\/strong><\/h3>\n