{"id":49196,"date":"2026-10-05T02:01:33","date_gmt":"2026-10-05T00:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49196"},"modified":"2026-11-03T15:49:46","modified_gmt":"2026-11-03T14:49:46","slug":"fermivin-ar2","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-ar2\/","title":{"rendered":"Fermivin AR2"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-49196","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#00aa55","tagline":"VINI BIANCHI E ROSATI DALL'AROMA INTENSO","logo_produit":21698,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48345,48068,48141,48588,48914],"purpose":"Fermivin\u00ae<\/sup> AR2<\/strong> rilascia grandi quantit\u00e0 di esteri e bassi livelli di fenoli volatili.\r\n\r\nConsente di ottenere vini bianchi e rosati molto aromatici, puliti, complessi e gourmet (rosa, frutti tropicali, ananas). Pu\u00f2 condurre la fermentazione alcolica a basse temperature (12\u201314 \u00b0C).\r\n\r\nLa sua migliore resa aromatica in fermentazione si ottiene con mosti chiarificati con torbidit\u00e0 superiore a 60 NTU. L\u2019aggiunta del lievito autolisato Natuferm\u00ae<\/sup> Pure<\/u><\/a> <\/strong>migliora la sua capacit\u00e0 fermentativa.","product_results_benefits":"

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\r\nStandard<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\r\nAlto<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\r\n16 % vol.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Intervallo di temperatura<\/td>\r\n12-20 \u00b0C, 54-68 \u00b0F<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2 <\/strong>favorisce la migliore espressione degli esteri (note fruttate) e non produce fenoli volatili. Il profilo aromatico ottenuto a basse temperature rivela esteri di fermentazione fruttati.\r\n
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Vino Air\u00e9n fermentato con ILR Fermivin AR2 a confronto con il ceppo di riferimento\r\nceppo della cantina (Cooperativa in La Mancha, Spagna).<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\r\nVino bianco con aromi molto complessi e puri, con note floreali e fruttate, che il vino provenga da variet\u00e0 con alto contenuto di precursori tiolici o da variet\u00e0 neutre.\r\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Produzione di SO2<\/sub><\/td>\r\n< 30 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di glicerolo<\/td>\r\n4 \u2013 6 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\r\n< 0.24 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di acetaldeide<\/td>\r\n< 20 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di H2<\/sub>S<\/td>\r\nMedia<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Fattore killer<\/td>\r\nKiller K2<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2<\/strong> contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attive per grammo.","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\r\nSpecie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.\r\nCeppo LO122<\/strong> \u00e8 stato selezionato nella valle della Loira (Francia) e convalidato da OENOBRANDS.","product_usage":"

Dosaggio<\/strong><\/h3>\r\n
\"Fermivin-AR2-wine-yeast\"<\/figure>\r\nFermivin AR2 classic<\/strong>\r\nDose consigliata: 20 g\/hL.\r\n
\"e\u2560\u00fctiquette<\/figure>\r\nFermivin AR2 In-Line Ready\r\n<\/strong>Dose consigliata: 30 g\/hL.\r\n","product_packaging_storage":"\r\n

Confezionamento<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2 classic<\/strong>: confezioni sottovuoto da 500 g e 10 kg.\r\nFermivin AR2 In-Line Ready<\/strong>: confezioni sottovuoto da 500 g.\r\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\r\nConservare nella confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5\u201315 \u00b0C) e asciutto.\r\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49197},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49199},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49198},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49200},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49201},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49202}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49196\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63792,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49196\/revisions\/63792"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48914"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48068"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48345"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49196"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}