{"id":49077,"date":"2026-10-05T02:01:05","date_gmt":"2026-10-05T00:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=49077"},"modified":"2026-10-12T16:55:42","modified_gmt":"2026-10-12T14:55:42","slug":"final-touch-tonic","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/mannoproteine\/final-touch-tonic\/","title":{"rendered":"Final touch TONIC"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Final touch TONIC \u2013 Mannoproteine per bianchi | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Protegge i composti aromatici dall'ossidazione nei vini bianchi e rosati con mannoproteine di lievito, preservando freschezza e intensit\u00e0.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[158],"brand":[182],"class_list":["post-49077","produit","type-produit","status-publish","family-mannoproteine","brand-final-touch"],"acf":{"couleur_signature":"#b1d600","tagline":"Soluzione a base di mannoproteine per ottenere vini bianchi e rosati perfetti.","logo_produit":21473,"product_brand_selection":182,"product_family_selection":158,"product_related_solutions":[48132,48914,48958],"purpose":"

Durante l'affinamento e la conservazione, i vini bianchi e rosati perdono composti aromatici. Ci\u00f2 deriva dall'ossidazione degli aromi varietali e degli esteri fermentativi e pu\u00f2 anche portare all'imbrunimento del vino.<\/p>\n

Oenobrands, esperta nelle applicazioni enologiche delle mannoproteine, ha sviluppato Final touch\u00ae<\/sup> TONIC<\/strong>, una soluzione unica a base di mannoproteine di lievito selezionate per il loro potere riducente e la capacit\u00e0 di proteggere i colloidi.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> preserva la freschezza iniziale, protegge i composti aromatici dall'ossidazione e mantiene l'intensit\u00e0 aromatica durante l'affinamento in serbatoio e in bottiglia, nonch\u00e9 durante la conservazione in serbatoio in attesa dell'imbottigliamento.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Applicazione<\/strong><\/h3>\n

Le propriet\u00e0 uniche delle mannoproteine di lievito in Final touch TONIC<\/strong> aiutano a preservare nel tempo l'intensit\u00e0 aromatica, la freschezza e l'espressione complessiva del vino.
Final touch TONIC<\/strong> agisce immediatamente e i suoi benefici sono duraturi. <\/p>\n

Le mannoproteine presenti in Final touch TONIC<\/strong> contribuiscono anche alla stabilizzazione tartarica. Tuttavia, devono essere effettuati test di stabilit\u00e0 preventivi in laboratorio.<\/p>\n

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n
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Vino bianco (Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne; Linguadoca-Rossiglione, Francia) degustato 21 mesi dopo il trattamento e l'imbottigliamento. Final touch TONIC a 5 mL\/hL. Valutazione dell'intensit\u00e0 dei descrittori sensoriali (10 degustatori).<\/figcaption><\/figure>\n
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Vino rosato prodotto con un protocollo di vinificazione orientato ai tioli (Provenza, Francia). Degustazione 10 mesi dopo il trattamento e l'imbottigliamento. Final touch TONIC a 10 mL\/hL. Valutazione dell'intensit\u00e0 dei descrittori sensoriali (10 degustatori).<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composizione<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC <\/strong>\u00e8 una specifica frazione di mannoproteine estratta dal lievito Saccharomyces cerevisiae<\/em> e conservata in forma liquida.<\/p>\n

Final touch TONIC <\/strong>contiene solfiti (1.5 g\/L).<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC<\/strong> \u00e8 solubile e pu\u00f2 essere aggiunto direttamente ai vini bianchi e rosati prima dell'imbottigliamento, alla dose di 10\u201340 mL\/hL.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> pu\u00f2 essere utilizzato anche sui vini conservati in serbatoio in attesa dell'imbottigliamento. Dose consigliata: 2\u20135 mL\/hL.<\/p>\n

Utilizzo<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC <\/strong>pu\u00f2 essere utilizzato in sinergia con Final touch GUSTO e Final touch POP.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> mantiene le sue propriet\u00e0 e funziona in perfetta sinergia con gli additivi pi\u00f9 comunemente utilizzati. Su richiesta \u00e8 disponibile un elenco di compatibilit\u00e0.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

Confezionamento<\/strong><\/h3>\n

Confezionato in contenitori da 1 litro.<\/p>\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Conservare in luogo asciutto (10\u201315 \u00b0C).<\/p>\n

Una volta aperto, conservare tra 5 e 10 \u00b0C e utilizzare entro 4 settimane.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":49080},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":49082},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":49081},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":49083},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":49084},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":49078},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":49085},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":49079}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/49077\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48958"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48914"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48132"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/158"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=49077"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=49077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}