{"id":48903,"date":"2026-10-05T01:58:42","date_gmt":"2026-10-04T23:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48903"},"modified":"2026-10-12T16:53:25","modified_gmt":"2026-10-12T14:53:25","slug":"rapidase-fast-color","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/enzimi\/rapidase-fast-color\/","title":{"rendered":"Rapidase Fast Color"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Fast Color \u2013 Enzima macerazione | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Pensato per la massima estrazione di colore e polifenoli nella macerazione breve delle uve rosse, con sgrondatura e pressatura pi\u00f9 agevoli.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[154],"brand":[171],"class_list":["post-48903","produit","type-produit","status-publish","family-enzimi","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#672e45","tagline":"Enzima per una rapida estrazione del colore e dei polifenoli nei processi di macerazione breve","logo_produit":48915,"product_brand_selection":171,"product_family_selection":154,"product_related_solutions":[49094,48925,48588,48240],"purpose":"

Le esigenze della vinificazione moderna e dei processi produttivi rendono spesso necessario produrre vini rossi di qualit\u00e0 in tempi brevi.
Rapidase\u00ae Fast Color<\/strong> \u00e8 stato concepito specificamente per consentire un'estrazione massima di colore e polifenoli durante i processi di macerazione breve delle uve rosse. Anche le fasi successive di sgrondatura, pressatura e chiarificazione risultano facilitate.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n

Per garantire la massima efficacia in applicazione, ogni formulazione Rapidase\u00ae<\/sup> viene sviluppata e testata con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica al mondo e convalidata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n

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Contenuto totale di antociani (mg\/L) dopo un giorno di macerazione. Uve Croatina (Italia).<\/figcaption><\/figure>\n
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Contenuto totale di polifenoli (mg\/L) dopo un giorno di macerazione. Uve Croatina (Italia).<\/figcaption><\/figure>\n

Il nostro staff tecnico e commerciale \u00e8 a vostra disposizione per fornirvi i risultati dei test e aiutarvi a valutare le prestazioni premium dei prodotti nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composizione<\/strong><\/h3>\n

Rapidase Fast Color<\/strong> \u00e8 un preparato enzimatico pectolitico liquido con un'ampia gamma di attivit\u00e0 pectinasiche e attivit\u00e0 cellulasiche ed emicellulasiche essenziali, specificamente adatto a indebolire le pareti cellulari delle bucce d'uva e a favorire un rilascio pi\u00f9 rapido dei polifenoli durante la macerazione breve delle uve rosse.<\/p>\n

Rapidase Fast Color <\/strong> contiene naturalmente livelli trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE) e attivit\u00e0 antocianasica.<\/p>\n","product_usage":"

Istruzioni per l'uso e dosaggio<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Aggiungere il prima possibile al diraspatore o in macerazione.<\/li>\n
  • Diluire 10 volte prima dell'aggiunta.<\/li>\n<\/ul>\n

    UVE ROSSE<\/strong><\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n
    Condizioni<\/th>\nDose<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Vendemmia precoce e macerazione inferiore a 3 giorni<\/td>\n3 mL\/100 kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Macerazione superiore a 3 giorni<\/td>\n1-2 mL\/100 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n
      \n
    • Attivo da 10 a 50 \u00b0C (50-122 \u00b0F); l'attivit\u00e0 aumenta con la temperatura. Temperature superiori a 55 \u00b0C inattivano Rapidase Fast Colo<\/strong>r.<\/li>\n
    • Attivo nell'intervallo di pH del vino e in presenza di concentrazioni normali di SO2.<\/li>\n
    • Eliminato dalla bentonite.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"

      Confezionamento<\/strong><\/h3>\n

      Rapidase Fast Color <\/strong> \u00e8 disponibile in fusti di plastica da 5 kg.<\/p>\n

      Conservazione<\/strong><\/h3>\n

      Conservare in frigorifero tra 4 e 8 \u00b0C (40-45 \u00b0F).<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":23685},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":23581},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":23733},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":23429},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":23485},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":24018},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":23533},{"code_langue":"HR","fichier_pdf":23317},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":23957},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":23269}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48903\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48240"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48925"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49094"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/154"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48903"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}