{"id":48646,"date":"2026-10-05T02:00:10","date_gmt":"2026-10-05T00:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48646"},"modified":"2026-10-12T16:50:35","modified_gmt":"2026-10-12T14:50:35","slug":"anchor-conquer","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/derivati-del-lievito\/anchor-conquer\/","title":{"rendered":"Conquer"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Conquer \u2013 Nutriente per fermentazioni difficili | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Nutriente della gamma Sustenance che regola l'azoto nelle fermentazioni difficili, con fattori di resistenza che potenziano gli aromi.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[157],"brand":[178],"class_list":["post-48646","produit","type-produit","status-publish","family-derivati-del-lievito","brand-anchor-nutrients"],"acf":{"couleur_signature":"#76236c","tagline":"Conquer fa parte della gamma di nutrienti Sustenance, utilizzata per regolare il contenuto di azoto e di nutrienti del vino, al fine di garantire una fermentazione alcolica di qualit\u00e0 in condizioni pi\u00f9 difficili.","logo_produit":21498,"product_brand_selection":178,"product_family_selection":157,"product_related_solutions":[49148,48454],"purpose":"

Conquer <\/strong>fornisce una fonte complessa di azoto organico e inorganico durante la fermentazione, nonch\u00e9 vitamine, minerali essenziali, oligoelementi, amminoacidi e fattori di resistenza allo stress come steroli e acidi grassi insaturi. <\/p>\n

I fattori di resistenza allo stress assicurano l'integrit\u00e0 della membrana, soprattutto verso la fine della fermentazione, e proteggono il lievito dagli inibitori rappresentati dagli acidi grassi a catena media che potrebbero influire negativamente sulla fermentazione.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Scienza<\/strong><\/h3>\n

Con Conquer<\/strong>, la produzione aromatica aumenta fino al 113%, rispetto a un prodotto concorrente o al DAP.<\/p>\n

\"Prodotto
Composti aromatici volatili totali che potenziano l'aroma (mg\/L) con il lievito VIN 7 e l'aggiunta di Conquer <\/strong>in un Moscato italiano.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Prodotto
Test di preferenza (ranking) con VIN 13 e Conquer <\/strong>rispetto a un nutriente concorrente e al DAP.<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Propriet\u00e0<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • I fattori di sopravvivenza assicurano la funzionalit\u00e0 ottimale della cellula, soprattutto in condizioni di fermentazione stressanti<\/li>\n
  • Garantiscono una nutrizione ottimale che permette maggiore intensit\u00e0 aromatica, equilibrio, complessit\u00e0 e profilo gustativo<\/li>\n
  • Aromi fermentativi migliorati grazie a un metabolismo del lievito ottimizzato<\/li>\n<\/ul>\n","product_information":"

    Composizione<\/strong><\/h3>\n

    Lieviti inattivati, lieviti autolisati, fosfato diammonico e tiamina.<\/p>\n

    Conquer \u00e8 un nutriente completo e complesso che agisce come fonte di azoto sia organico sia minerale, oltre a fornire tiamina. I fattori di sopravvivenza e di crescita forniti dalle materie prime organiche sono prontamente disponibili per migliorare la capacit\u00e0 di sopravvivenza del lievito, anche in condizioni difficili.<\/p>\n","product_usage":"

    Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

    20 \u2013 40 g\/hL (10 g\/hL apporta 10.5 mg\/L o ppm di YAN).<\/p>\n

    Utilizzo<\/strong><\/h3>\n

    Aggiungere Conquer <\/strong>all'inizio della fermentazione, dopo il completamento della fase di latenza del lievito. In caso di due aggiunte, aggiungere met\u00e0 della dose all'inizio della fermentazione e la seconda dose al pi\u00f9 tardi quando \u00e8 stato consumato met\u00e0 dello zucchero. Sciogliere il prodotto in 20 volte il suo peso di mosto o acqua tiepida, evitando i grumi, prima di aggiungerlo alla vasca o alla botte con omogeneizzazione.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

    Disponibile in<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • sacchetto da 1 kg (scatola: 10 x 1 kg)<\/li>\n
    • sacchetto da 5 kg (scatola: 2 x 5 kg)<\/li>\n<\/ul>\n

      Conservazione<\/strong><\/h3>\n

      Conservare in luogo fresco, asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta (< 20 \u00b0C); evitare umidit\u00e0 e alte temperature.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48650},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48648},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48647},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48649}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48646\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48454"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49148"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/157"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48646"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}