{"id":48506,"date":"2026-10-05T01:57:54","date_gmt":"2026-10-04T23:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48506"},"modified":"2026-10-12T16:49:18","modified_gmt":"2026-10-12T14:49:18","slug":"natuferm-pure","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/derivati-del-lievito\/natuferm-pure\/","title":{"rendered":"Natuferm Pure"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Natuferm Pure \u2013 Nutriente di lievito | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Per mosti carenti di azoto o ad alto potenziale alcolico, questo autolisato favorisce la crescita dei lieviti e la produzione di esteri aromatici.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[157],"brand":[179],"class_list":["post-48506","produit","type-produit","status-publish","family-derivati-del-lievito","brand-feel-safe"],"acf":{"couleur_signature":"#00b5e2","tagline":"IL NUTRIENTE DI ORIGINE LIEVITIANA","logo_produit":21530,"product_brand_selection":179,"product_family_selection":157,"product_related_solutions":[48454,48588,49148],"purpose":"

Natuferm\u00ae<\/sup> Pure <\/strong> \u00e8 un lievito autolisato particolarmente indicato in caso di carenza di azoto e\/o di elevato potenziale alcolico. Il suo elevato contenuto di nutrienti favorisce la crescita del lievito e il rapido completamento della fermentazione, preservando al tempo stesso la tipicit\u00e0 aromatica di ogni variet\u00e0 d'uva. <\/p>\n

Natuferm Pure <\/strong>aumenta la produzione di esteri aromatici fermentativi da parte del lievito.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n

Fermentazioni gestite con Natuferm Pure<\/strong> risultano pi\u00f9 regolari e pi\u00f9 morbide.<\/p>\n

\"Prodotto
Cinetica di fermentazione di un mosto di Syrah (fase liquida, NTU 328, pH 3.72, YAN 188 mg\/L) \u2013 Natuferm Pure<\/strong> e DAP aggiunto a densit\u00e0 \u2013 10 punti \u2013 DAP a 8 mg\/L di YAN rispetto a Natuferm Pure<\/strong> a 2.5 mg\/L di YAN.<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

Propriet\u00e0<\/strong><\/h3>\n

Natuferm Pure<\/strong> garantisce il completamento della fermentazione alcolica e la capacit\u00e0 del lievito di far fronte a una carenza di azoto e\/o a mosti con elevato potenziale alcolico. Contribuisce alla biosintesi degli esteri.<\/p>\n

\"Facilit\u00e0<\/figure>\n

I prodotti Oenobrands sono realizzati a partire da derivati di lievito selezionati ed essiccati con una tecnologia esclusiva. Ci\u00f2 garantisce un'ottima capacit\u00e0 di disperdersi rapidamente senza formare grumi.<\/p>\n","product_information":"

Composizione<\/strong><\/h3>\n

Natuferm Pure<\/strong> \u00e8 un autolisato di lievito al 100% Saccharomyces cerevisiae<\/em> ricco di amminoacidi e oligoelementi, naturalmente povero di precursori di ammine biogene.<\/p>\n","product_usage":"

Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

Dose: 20-40 g\/hL, in funzione del contenuto iniziale di azoto assimilabile dal lievito (YAN) del mosto e\/o del potenziale alcolico.<\/p>\n

Natuferm Pure<\/strong> va aggiunto durante il primo terzo della fermentazione alcolica<\/p>\n

Nota: non aggiungere contemporaneamente sali di ammonio. Il lievito preferisce i sali di ammonio e quindi non utilizzer\u00e0 i nutrienti forniti da Natuferm Pure.<\/strong> L'azoto inorganico va aggiunto dopo quello organico, cio\u00e8 dopo il primo terzo della fermentazione.<\/p>\n

Impiego<\/strong><\/h3>\n

Sospendere Natuferm Pure<\/strong> in 10 volte il suo peso di mosto.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

Confezionamento<\/strong><\/h3>\n

\u2013 1 kg: sacchetti laminati multistrato termosaldati<\/p>\n

\u2013 10 kg: sacco in alluminio in scatola di cartone<\/p>\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\n

Conservare in luogo fresco e asciutto (5-15 \u00b0C \u2013 41-60 \u00b0F).<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48512},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48507},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48513},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":48515},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48510},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":48511},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":48517},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":48516},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":48514},{"code_langue":"GR","fichier_pdf":48508},{"code_langue":"JA","fichier_pdf":48509}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48506\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49148"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48454"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/157"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48506"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}