{"id":48361,"date":"2026-10-05T01:57:32","date_gmt":"2026-10-04T23:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48361"},"modified":"2026-10-12T16:47:55","modified_gmt":"2026-10-12T14:47:55","slug":"rapidase-extra-press","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/enzimi\/rapidase-extra-press\/","title":{"rendered":"Rapidase Extra Press"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Extra Press \u2013 Enzima per pressatura | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Rilascia il mosto dalle uve bianche indebolendo le bucce e riducendo la ritenzione d'acqua delle pectine: pi\u00f9 resa e pressature pi\u00f9 dolci e brevi.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[154],"brand":[171],"class_list":["post-48361","produit","type-produit","status-publish","family-enzimi","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#00a9e0","tagline":"Enzima per la pressatura rapida ed efficace delle uve","logo_produit":20619,"product_brand_selection":171,"product_family_selection":154,"product_related_solutions":[48286,48914],"purpose":"

Rapidase\u00ae Extra Press<\/strong> rilascia il mosto dalle uve bianche indebolendo le bucce e riducendo la capacit\u00e0 di ritenzione dell'acqua da parte delle pectine. <\/p>\n

Il suo impiego aumenta le rese in mosto e consente cicli di pressatura pi\u00f9 dolci e pi\u00f9 brevi, proteggendo cos\u00ec il mosto dall'ossidazione.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n

Per garantire la massima efficacia in applicazione, ogni formulazione Rapidase\u00ae viene sviluppata e testata con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica al mondo e convalidata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n

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Sauvignon blanc e Roussanne testati in Francia con Rapidase Extra Press a 1 mL\/100 kg di uva. Hanepoot testato in Sudafrica a 3,3 mL\/100 kg di uva).<\/figcaption><\/figure>\n
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Chiarificazione dei mosti con Rapidase Extra Press a 1 mL\/100 kg di uva rispetto a un controllo senza enzimi. Chardonnay e Viognier (INRAe Francia).<\/figcaption><\/figure>\n

Il nostro staff tecnico e commerciale \u00e8 a vostra disposizione per fornirvi i risultati dei test e aiutarvi a valutare le prestazioni premium dei prodotti nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composizione<\/strong><\/h3>\n

Rapidase Extra Press<\/strong> \u00e8 un preparato enzimatico pectolitico liquido con attivit\u00e0 secondarie essenziali per facilitare la pressatura e la chiarificazione del mosto. Rapidase Extra Press<\/strong> contiene naturalmente livelli trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE), in modo da preservare la freschezza aromatica qualunque sia la scelta del lievito.<\/p>\n

Rapidase Extra Press consente inoltre di ridurre l'impronta ecologica e di carbonio del processo di vinificazione grazie al risparmio energetico.<\/p>\n","product_usage":"

Istruzioni per l'uso e dosaggio<\/strong><\/h3>\n