{"id":48213,"date":"2026-10-05T01:59:05","date_gmt":"2026-10-04T23:59:05","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48213"},"modified":"2026-10-12T16:46:00","modified_gmt":"2026-10-12T14:46:00","slug":"anchor-duet-soft","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/batteri\/anchor-duet-soft\/","title":{"rendered":"Duet Soft"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Duet Soft \u2013 Miscela MLF per la coinoculazione | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Starter misto di O. oeni e L. plantarum per la coinoculazione in vini rossi e bianchi: pi\u00f9 rotondit\u00e0, meno astringenza e note vegetali ridotte.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[156],"brand":[176],"class_list":["post-48213","produit","type-produit","status-publish","family-batteri","brand-anchor-bacteria"],"acf":{"couleur_signature":"#00a789","tagline":"Un mix di batteri Oenococcus oeni e Lactobacillus plantarum, da usare in coinoculazione, per una maggiore morbidezza e una migliore struttura durante la fermentazione malolattica.","logo_produit":21587,"product_brand_selection":176,"product_family_selection":156,"product_related_solutions":[48586,48825,48588,49138],"purpose":"

Duet Soft<\/strong> \u00e8 una coltura starter MLF mista per la coinoculazione in vini rossi e bianchi. Questa coltura batterica \u00e8 sviluppata per offrirti tutti i vantaggi della coinoculazione, aumentando al tempo stesso la pienezza e l'aroma dei vini rossi e bianchi.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Applicazione<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Maggiore rotondit\u00e0 e struttura in vini rossi e bianchi<\/li>\n
  • Riduzione dei caratteri vegetali<\/li>\n
  • Riduzione dell'astringenza<\/li>\n
  • Aroma di frutti neri potenziato nei vini rossi<\/li>\n
  • Coinoculazione: inoculo nello stesso giorno di lieviti e batteri; facilit\u00e0 d'uso e risparmio di tempo<\/li>\n<\/ul>\n

    Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\n
    \"Batteri
    Profilo aromatico<\/figcaption><\/figure>\n
    \"Batteri
    Profilo gustativo<\/figcaption><\/figure>\n","product_characteristics":"

    Propriet\u00e0 tecniche<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Tolleranza alla temperatura: 15 \u2013 28 \u00b0C<\/li>\n
    • Tolleranza all'alcol: 15%<\/li>\n
    • SO2<\/sub> totale all'inoculo: < 50 mg\/L<\/li>\n
    • pH: \u2265 3.2<\/li>\n
    • Nessuna produzione di ammine biogene<\/li>\n
    • Produzione di acidit\u00e0 volatile nulla o minima<\/li>\n<\/ul>\n","product_information":"

      Origine<\/strong><\/h3>\n

      Isolato dall'Institute for Wine Biotechnology, Stellenbosch University, Sudafrica.<\/p>\n","product_usage":"

      Dosaggio<\/strong><\/h3>\n

      1 g\/hL<\/p>\n

      Utilizzo<\/strong><\/h3>\n

      Sciogliere una bustina da 25 g in 1 L di acqua priva di cloro a 20 \u00b0C per un massimo di 15 minuti. Mescolare per disperdere. <\/p>\n

      I batteri reidratati vanno aggiunti al mosto nello stesso momento dei lieviti. <\/p>\n

      La temperatura del mosto dovrebbe idealmente essere mantenuta tra 18 e 25 \u00b0C.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

      Confezionamento<\/strong><\/h3>\n

      Disponibile in bustine da 25 g o 100 g.<\/p>\n

      Conservazione<\/strong><\/h3>\n

      Conservare in luogo fresco e asciutto. 18 mesi a 4 \u00b0C o 36 mesi a -18 \u00b0C nella confezione originale sigillata. Utilizzare una volta aperto.<\/p>\n

      Durante il trasporto e la consegna, le bustine sigillate possono restare a temperatura ambiente per 3 settimane (< 25 \u00b0C), senza perdita significativa di vitalit\u00e0.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48215},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48216},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48214},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48217},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":48218},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":12280},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":48219}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48213\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49138"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48825"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48586"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/156"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48213"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}