{"id":48169,"date":"2026-06-08T11:29:31","date_gmt":"2026-06-08T09:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48169"},"modified":"2026-11-03T15:31:11","modified_gmt":"2026-11-03T14:31:11","slug":"fermivin-ts28","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/lieviti\/fermivin-ts28\/","title":{"rendered":"Fermivin TS28"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[155],"brand":[173],"class_list":["post-48169","produit","type-produit","status-publish","family-lieviti","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#b5bd00","tagline":"VINI FRESCHI E FRAGRANTI DI STILE TIOLICO","logo_produit":21222,"product_brand_selection":173,"product_family_selection":155,"product_related_solutions":[48345,48068,48141,48588,48723,48132],"purpose":"

Fermivin\u00ae<\/sup> TS28<\/strong> ottimizza il rilascio dei precursori aromatici di tipo tiolico: bosso, uva spina, minerale (pietra, selce).
\r\nFermivin TS28<\/strong> contribuisce anche a ottenere rotondit\u00e0 e quindi una struttura equilibrata. L'aggiunta di nutrienti azotati adeguati, come Natuferm\u00ae Bright, ottimizza il potenziale aromatico di Fermivin TS28.
\r\nQueste propriet\u00e0 lo rendono ideale per variet\u00e0 come Sauvignon blanc, Verdejo, Riesling o Friulano.<\/p>\r\n","product_results_benefits":"

Scienza e tecnologia<\/strong><\/h3>\r\n

Grazie alla sua attivit\u00e0 \u03b2-liasi, Fermivin TS28 \u00e8 molto efficace nel far emergere gli aromi varietali, in particolare 3MH e 4MMP.<\/p>\r\n

\"\"
Analisi dei tioli (ng\/L) di vini Sauvignon blanc ottenuti con Fermivin TS28 (Valle della Loira \u2013 Francia).<\/figcaption><\/figure>\r\n

I vini fermentati con Fermivin TS28 sono descritti come vini fruttati intensamente aromatici, con note di agrumi, frutti tropicali e bosso.<\/p>\r\n

\"\"
Degustazione di vini Sauvignon blanc organizzata dall'IFV (Francia).<\/figcaption><\/figure>\r\n

 <\/p>\r\n","product_characteristics":"

Note di degustazione<\/strong><\/h3>\r\n

Vino bianco intenso con sentori di bosso, uva spina, minerale (pietra, selce).<\/p>\r\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Produzione di SO2<\/sub> <\/td>\r\n< 10 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di glicerolo<\/td>\r\n6 \u2013 8 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di acidit\u00e0 volatile<\/td>\r\n< 0.31 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di acetaldeide<\/td>\r\n< 35 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Produzione di H2<\/sub>S<\/td>\r\nMedia<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Fattore killer<\/td>\r\nKiller K2<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Cinetica di fermentazione<\/td>\r\nStandard<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Fabbisogno di nutrienti<\/td>\r\nMedio<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Tolleranza all'alcol<\/td>\r\n14.5 % vol.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Intervallo di temperatura<\/td>\r\n15 \u2013 22 \u00b0C, 59 \u2013 72 \u00b0F<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n","product_information":"

Origine<\/strong><\/h3>\r\n

Specie:<\/strong> Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.
\r\nIl ceppo 2868<\/strong> \u00e8 stato selezionato e convalidato dall'IFV (Istituto francese della vite e del vino) nella Valle della Loira (Muscadet \u2013 Francia).<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\r\n

Fermivin TS28 contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\r\n","product_usage":"

\"Fermivin-TS28-wine-yeast\"Fermivin TS28 classic
\r\n<\/strong>Dose consigliata: 20 g\/hL.<\/p>\r\n

\"e\u2560\u00fctiquetteFermivin TS28 In-Line Ready
\r\n<\/strong>Dose consigliata: 30 g\/hL.<\/p>\r\n","product_packaging_storage":"

Confezionamento<\/strong><\/h3>\r\n

Fermivin TS28 classic<\/strong>: confezioni sottovuoto da 500 g.
Fermivin TS28 In-Line Ready <\/strong>: confezioni sottovuoto da 500 g.<\/p>\r\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\r\n

Fermivin TS28 contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\r\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\r\n

Conservare nella confezione originale sigillata, in luogo fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\r\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":63751},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":63753},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":63754},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":63752},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":63755},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":63756}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63758,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48169\/revisions\/63758"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48132"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48723"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48068"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48345"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/155"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48169"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}