{"id":48108,"date":"2026-10-12T16:44:31","date_gmt":"2026-10-12T14:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&#038;p=48108"},"modified":"2026-10-12T16:44:31","modified_gmt":"2026-10-12T14:44:31","slug":"rapidase-clear","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/enzimi\/rapidase-clear\/","title":{"rendered":"Rapidase Clear"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":8574,"menu_order":4,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Clear \u2013 Enzima chiarificante | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Accelera la chiarificazione del mosto d'uva riducendo la viscosit\u00e0, per fecce pi\u00f9 compatte e un mosto pi\u00f9 limpido; validato su Trebbiano e Pedro Ximenez.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[154],"brand":[171],"class_list":["post-48108","produit","type-produit","status-publish","has-post-thumbnail","family-enzimi","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#001489","tagline":"Enzima per la chiarificazione rapida ed efficace del mosto d'uva","logo_produit":7424,"product_brand_selection":171,"product_family_selection":154,"product_related_solutions":[49159,48914],"purpose":"<p>Rapidase<sup>\u00ae<\/sup> Clear riduce la viscosit\u00e0, permettendo fecce pi\u00f9 compatte e un mosto pi\u00f9 limpido.<\/p>\n","product_results_benefits":"<h3>Testato e convalidato<\/h3>\n<p>Per garantire la massima efficacia in applicazione, ogni formulazione Rapidase\u00ae viene sviluppata e testata con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica al mondo e convalidata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7682 size-full\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Clear-1.png\" alt=\"\" width=\"825\" height=\"546\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Clear-1.png 825w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Clear-1-300x199.png 300w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Clear-1-768x508.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 825px) 100vw, 825px\"><figcaption>Trebbiano trattato con Rapidase Clear L (Italia, 2020).<\/figcaption><\/figure>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1479 size-full\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Product_Rapidase-enzyme_rapidase-clear-image.png\" alt=\"\" width=\"786\" height=\"697\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Product_Rapidase-enzyme_rapidase-clear-image.png 786w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Product_Rapidase-enzyme_rapidase-clear-image-300x266.png 300w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Product_Rapidase-enzyme_rapidase-clear-image-768x681.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 786px) 100vw, 786px\"><figcaption>Confronto tra enzimi sui parametri di sedimentazione, compattazione delle fecce e torbidit\u00e0 del mosto. Cile, Pedro Ximenez.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il nostro staff tecnico e commerciale \u00e8 a vostra disposizione per fornirvi i risultati dei test e aiutarvi a valutare le prestazioni premium dei prodotti nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<h3><strong>Esplorate, testate e trasformate i vostri vini:<\/strong><\/h3>\n<p>In Oenobrands rendiamo semplice vedere e percepire le prestazioni degli enzimi Rapidase.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/rapidase-enzymes-kits-2\/\">Kit Rapidase<\/a><\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"<h3>Composizione<\/h3>\n<p>Rapidase Clear \u00e8 un preparato enzimatico pectolitico liquido e microgranulare che contiene naturalmente livelli trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE), per preservare la freschezza aromatica qualunque sia la scelta del lievito.<\/p>\n","product_usage":"<h3><strong>Istruzioni per l&rsquo;uso e dosaggio<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Aggiungere il prima possibile al diraspatore, in pressa o nel mosto dopo la pressatura.<\/li>\n<li>Diluire 10 volte prima dell&rsquo;aggiunta.<\/li>\n<li>Il tempo di contatto necessario per ottenere un test della pectina negativo determina il tempo di contatto sufficiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/risorse-tecniche\/test-alla-pectina\/\">Protocollo del test della pectina<\/a><\/p>\n<p><strong>CHIARIFICAZIONE DEL MOSTO<\/strong><\/p>\n<figure>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>T\u00b0<\/th>\n<th>Dose<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>&gt; 13\u00b0C<\/td>\n<td>1-1,5 g\/hL (ml\/hL)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10-12 \u00b0C<\/td>\n<td>1,5-2 g\/hL (ml\/hL)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption><strong>Commenti<\/strong>: Per tempi di sedimentazione inferiori a 6 ore a temperature superiori a 10 \u00b0C: 2-2,5 g\/hL (mL\/hL)<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Per mosti difficili da sedimentare o temperature &lt;10 \u00b0C, scegliere <strong><u>Rapidase <\/u><\/strong><strong><u>Clear<\/u><\/strong><strong><u> Extreme<\/u><\/strong>.<\/li>\n<li>Per la chiarificazione di mosti rossi con termovinificazione, scegliere <u><strong>Rapidase Thermoflash<\/strong><\/u>.<\/li>\n<li>Attivo da 10 a 45 \u00b0C (50-122 \u00b0F). L&rsquo;attivit\u00e0 aumenta con la temperatura.<\/li>\n<li>Attivo nell&rsquo;intervallo di pH del vino e in presenza di concentrazioni normali di SO2.<\/li>\n<li>Eliminato dalla bentonite.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"<p><strong>Rapidase Clear L<\/strong> \u00e8 disponibile in fusti di plastica da 20 kg e 1 kg:<br>\n\u279c conservare in frigorifero tra 4 e 8 \u00b0C (40-45 \u00b0F).<\/p>\n<p><strong>Rapidase Clear MG<\/strong> \u00e8 disponibile in vasetti da 100 g e 1 kg:<br>\n\u279c conservare in luogo fresco e asciutto tra 5 e 15 \u00b0C (41-59 \u00b0F)<br>\n\u279c una volta aperto, il prodotto pu\u00f2 essere utilizzato entro il termine minimo di conservazione.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":23665},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":24003},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":23709},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":23397},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":23449},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":23613},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":23557},{"code_langue":"HR","fichier_pdf":23285},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":23925},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":23237}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48108\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48914"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49159"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/154"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48108"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}