{"id":48105,"date":"2026-10-05T01:58:53","date_gmt":"2026-10-04T23:58:53","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&#038;p=48105"},"modified":"2026-10-12T16:44:41","modified_gmt":"2026-10-12T14:44:41","slug":"rapidase-revelation-aroma","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/enzimi\/rapidase-revelation-aroma\/","title":{"rendered":"Rapidase Revelation Aroma"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Revelation Aroma \u2013 Enzima aromatica | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Favorisce il rilascio dei precursori aromatici in vini bianchi e rossi, per un bouquet intenso e multidimensionale, validato dagli istituti di ricerca.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[154],"brand":[171],"class_list":["post-48105","produit","type-produit","status-publish","family-enzimi","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"","tagline":"Enzima per una rivelazione rapida e completa dei precursori aromatici varietali","logo_produit":48120,"product_brand_selection":171,"product_family_selection":154,"product_related_solutions":[48588,48240,48132],"purpose":"<p><strong>Rapidase<sup>\u00ae<\/sup> Revelation Aroma<\/strong> permette un rilascio potenziato dei precursori aromatici contenuti nei vini bianchi e rossi. Il suo utilizzo consente di ottenere vini dal bouquet intenso e multidimensionale.<\/p>\n","product_results_benefits":"<h3><strong>Testato e validato<\/strong><\/h3>\n<p>Per garantire la massima efficacia di applicazione, ogni formulazione Rapidase viene sviluppata e testata con i pi\u00f9 prestigiosi istituti di ricerca enologica al mondo e validata in cantina su scala produttiva.&nbsp;<\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"517\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7630\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-1.png 850w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-1-300x182.png 300w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-1-768x467.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><figcaption>Concentrazione di terpeni dopo il trattamento del vino con Rapidase Revelation Aroma a 2g\/hL (Changins, Svizzera 1996).<\/figcaption><\/figure>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"699\" height=\"622\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7632\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-2.png 699w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Product_Rapidase-Revelation-Aroma-2-300x267.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><figcaption>Contributo sensoriale di Rapidase Revelation Aroma nei vini Syrah (VITEC, Spagna 2023).<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il nostro staff tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornirvi i risultati dei test e per aiutarvi a valutare le prestazioni superiori dei prodotti nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<h3><strong>Esplorate, testate e trasformate i vostri vini:<\/strong><\/h3>\n<p>In Oenobrands rendiamo semplice vedere e percepire le prestazioni degli enzimi Rapidase.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/rapidase-enzymes-kits-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kit Rapidase<\/a><\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"<h3><strong>Composizione<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Rapidase Revelation Aroma<\/strong> \u00e8 una preparazione enzimatica pectolitica micro granulata con le quattro attivit\u00e0 glicosidasiche essenziali \u03b1 e \u00df.&nbsp;<\/p>\n","product_usage":"<h3><strong>Dosaggio<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Rapidase Revelation Aroma<\/strong> si utilizza nel mosto e nel vino per massimizzare l&rsquo;efficacia nel potenziamento aromatico.<\/li>\n<li>Diluire 10 volte prima dell&rsquo;aggiunta.<\/li>\n<li>Quando l&rsquo;intensit\u00e0 aromatica desiderata \u00e8 stata raggiunta, eliminare l&rsquo;enzima con un trattamento con 10 g\/hL di bentonite sodica.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>REVELAZIONE AROMATICA VARIETALE<\/strong><\/p>\n<figure>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th class=\"has-text-align-center\">Temperatura<\/th>\n<th class=\"has-text-align-center\">Vino \/ Dose<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\">&gt; 15 \u00b0C<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\">Bianco: 1 g\/hL<br \/>Rosso: 2 g\/hL<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\">&lt; 12 \u00b0C<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\">Bianco: 2 g\/hL<br \/>Rosso: 3 g\/hL<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<p><a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/risorse-tecniche\/protocolli-rapidase-revelation-aroma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Protocollo per il potenziamento aromatico<\/a><\/p>\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>RIMOZIONE DELLO SMOKE TAINT<\/strong><\/p>\n<figure>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th class=\"has-text-align-center\">T\u00b0 consigliata<\/th>\n<th class=\"has-text-align-center\">Vino <\/th>\n<th class=\"has-text-align-center\">Dose<\/th>\n<th class=\"has-text-align-center\">Tempo di contatto<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"has-text-align-center\">&gt; 16 \u00b0C<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\">Bianco \/ Rosso<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\">5 \u2013 10 g\/hL<\/td>\n<td class=\"has-text-align-center\">2 settimane<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><figcaption>Nota: per la rimozione dello smoke taint, dopo il trattamento enzimatico, aggiungere 2 x 20 g\/hL di <a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/product\/derivati-del-lievito\/extraferm-dtox\/\"><u>Extraferm\u00ae D\u2019tox<\/u><\/a> in due aggiunte successive, a distanza di 48 ore.<\/figcaption><\/figure>\n<p><a href=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/risorse-tecniche\/protocolli-rapidase-revelation-aroma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Protocollo per rimuovere lo smoke taint<\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Attivo da 10 a 40 \u00b0C (da 50 a 104 \u00b0F); l&rsquo;attivit\u00e0 aumenta con la temperatura, mentre temperature superiori a 50 \u00b0C la inattivano <strong>Rapidase Revelation Aroma<\/strong>.<\/li>\n<li>Attivo nell&rsquo;intervallo di pH del vino e in presenza di concentrazioni normali di SO2.<\/li>\n<li>Eliminato dalla bentonite.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"<h3><strong>Confezionamento<\/strong><\/h3>\n<p>Rapidase Revelation Aroma \u00e8 disponibile in barattoli di plastica da 100 g.<\/p>\n<h3><strong>Conservazione<\/strong><\/h3>\n<p>Conservare in un luogo asciutto e fresco, tra 5 e 15\u00b0C&nbsp;<\/p>\n<p>Una volta aperto, il prodotto pu\u00f2 essere utilizzato entro la data di scadenza.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":23677},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":23601},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":23721},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":23417},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":23461},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":23649},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":23521},{"code_langue":"HR","fichier_pdf":23301},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":23369},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":23253}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48105\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48132"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48240"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48588"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family\/154"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48105"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}