{"id":22921,"date":"2022-05-04T12:07:00","date_gmt":"2022-05-04T10:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/scopri-il-nuovo-prodotto-fermivin-vineae\/"},"modified":"2025-12-04T14:38:55","modified_gmt":"2025-12-04T13:38:55","slug":"scopri-il-nuovo-prodotto-fermivin-vineae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/scopri-il-nuovo-prodotto-fermivin-vineae\/","title":{"rendered":"Scopri il nuovo prodotto: Fermivin VINEAE"},"content":{"rendered":"\n
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Esplora nuove dimensioni dell\u2019enologia con Fermivin VINEAE<\/h2>\n\n
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Presentiamo Fermivin VINEAE<\/strong>, l\u2019ultima innovazione di Oenobrands e la nostra prima incursione nei lieviti non-Saccharomyces<\/em>. Questo lievito rivoluzionario, sviluppato grazie a una collaborazione unica con l\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Uruguay e il Prof. Francisco CARRAU, promette di trasformare il tuo processo di vinificazione. <\/p>\n\n

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\"Product_Fermivin-VINEAE-hansenisapora-wine\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Fermivin VINEAE<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Informazioni su Fermivin VINEAE<\/h3>\n\n\n\n
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Fermivin VINEAE<\/strong>, un ceppo di Hanseniaspora vineae<\/em>, \u00e8 diverso dal comunemente utilizzato Saccharomyces cerevisiae<\/em>. \u00c8 progettato per produrre vini eccezionalmente floreali ed \u00e8 capace di fermentare fino al 10% di alcol in volume. Questo ceppo \u00e8 versatile, adatto a diversi tipi di mosto\u2014bianco, rosato, rosso, fermo, spumante o sidro\u2014e pu\u00f2 essere utilizzato da solo o in combinazione con Saccharomyces cerevisiae<\/em> a seconda del potenziale alcolico. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Caratteristiche innovative<\/h3>\n\n\n\n
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Una delle caratteristiche pi\u00f9 distintive di Fermivin VINEAE<\/strong> \u00e8 la sua capacit\u00e0 di generare dieci volte pi\u00f9 feniletil acetato e raddoppiare la concentrazione di benzenoidi rispetto a Saccharomyces cerevisiae<\/em>, arricchendo i vini con aromi floreali e profili aromatici complessi. Inoltre, la sua rapida autolisi riduce significativamente il tempo di affinamento sulle fecce, migliorando la morbidezza e diminuendo l\u2019amaro. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Perch\u00e9 scegliere Fermivin VINEAE?<\/h3>\n\n
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Scegliere Fermivin VINEAE<\/strong> significa optare per un lievito che non solo aumenta la complessit\u00e0 aromatica e la morbidezza dei tuoi vini, ma offre anche un nuovo livello di controllo nella gestione della fermentazione. Rappresenta un passo verso una vinificazione pi\u00f9 sfumata ed espressiva, permettendo ai produttori di creare vini che si distinguono davvero. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fermivin VINEAE<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Lancio di Fermivin VINEAE: Il ceppo Hanseniaspora vineae esalta i vini floreali e complessi fino al 10% vol.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"1","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[41],"tags":[62],"class_list":{"0":"post-22921","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-notizie","8":"tag-carraie"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}