{"id":33362,"date":"2026-05-15T20:07:38","date_gmt":"2026-05-15T18:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/prodotto\/lieviti\/fermivin\/fermivin-reveal\/"},"modified":"2026-05-15T21:21:06","modified_gmt":"2026-05-15T19:21:06","slug":"fermivin-reveal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/prodotto\/lieviti\/fermivin\/fermivin-reveal\/","title":{"rendered":"Fermivin REVEAL"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin REVEAL<\/h1>\n\n
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NESSUNA RIDUZIONE. SOLO ESPRESSIONE DEL FRUTTO<\/strong><\/h2>\n\n
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SCOPO<\/strong><\/h3>\n\n

Fermivin\u00ae REVEAL<\/strong> \u00e8 stato sviluppato per garantire fermentazioni a rischio di riduzione. Limitando la formazione di H\u2082S, evita il mascheramento degli aromi fruttati e mantiene i vini espressivi durante la fermentazione.Garantisce prestazioni affidabili in un\u2019ampia gamma di condizioni, inclusi mosti con YAN da basso a moderato e pratiche di vinificazione riduttive.Raccomandata per variet\u00e0 sensibili alla riduzione come Syrah, Tempranillo, Dolcetto, o in qualsiasi condizione riduttiva.<\/p>\n\n

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Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Profilo aromatico pulito e aperto, senza note di riduzione. Migliore espressione dei frutti rossi e dell\u2019equilibrio complessivo.<\/p>\n\n\n\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/td>Bassa<\/td><\/tr>
Produzione di acidi volatili<\/td>< 0.2 g\/L<\/td><\/tr>
Produzione di H2<\/sub>S<\/td>Molto bassa – nulla<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e8tica di fermentazione<\/td>veloce<\/td><\/tr>
Requisiti nutritivi<\/td>Bassa<\/td><\/tr>
Tolleranza all\u2019alcol<\/td>15.5 % vol.<\/td><\/tr>
Intervallo di temperatura<\/td>18-32 \u00b0C, 64-90 \u00b0F<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origine <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae<\/em> var. cerevisiae.<\/em>Il ceppo 664 <\/strong>proviene dalla collezione di lieviti enologici di Gist-brocades ed \u00e8 stato validato da OENOBRANDS tra il 2022 e il 2025.<\/p>\n\n\n\n

Scienza e tecnologia <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin REVEAL <\/strong>\u00e8 stato selezionato per la sua produzione molto bassa di H\u2082S e di SO\u2082, durante la fermentazione. Ci\u00f2 limita la formazione di composti solforati ridotti e evita il mascheramento aromatico.<\/p>\n\n\n

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\"product
Impatto sull\u2019espressione aromatica nelle fermentazioni di Syrah. IFV (Francia) 2024. 12 panel (analisi descrittiva, scala 0\u20135).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"product
Confronto dei profili aromatici di vini di Tempranillo della Ribera del Duero (Spagna), 2025. Analisi descrittiva (10 panel).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandiera-stati-uniti-inglese-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-francese-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-spagnola-spagna\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Il tuo distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dosaggio e confezionamento<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"e\u2560\u00fctiquette<\/figure>
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Fermivin REVEAL In-Line Ready<\/strong>Dose raccomandata: 30 g\/hL.Confezione: pacchetti sottovuoto da 500 g.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin REVEAL In-Line Ready <\/strong>contiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo pergrammo.<\/p>\n\n\n\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Deve essere conservato nella sua confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5\u201315 \u00b0C \/ 41\u201359 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n\n\n\n

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Scopri soluzioni correlate:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Looking for a more holistic approach to winemaking?<\/strong> Discover our advanced winemaking solutions related to Fermivin REVEAL.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Scelta del lievito<\/a><\/div>\n\n\n\n
Inoculo diretto del lievito<\/a><\/div>\n\n\n\n
Composti aromatici<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cerchi qualcos\u2019altro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Soluzioni enologiche avanzate<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Scopri la gamma FERMIVIN <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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