{"id":33346,"date":"2026-04-15T17:57:00","date_gmt":"2026-04-15T15:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/prodotto\/lieviti\/fermivin\/fermivin-primathiol\/"},"modified":"2026-05-15T21:14:26","modified_gmt":"2026-05-15T19:14:26","slug":"fermivin-primathiol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/prodotto\/lieviti\/fermivin\/fermivin-primathiol\/","title":{"rendered":"Fermivin PRIMATHIOL"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin PRIMATHIOL<\/h1>\n\n
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ESPRESSIONE INTENSA DI TIOLI VERDI<\/strong><\/h2>\n\n
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SCOPO<\/strong><\/h3>\n\n

Fermivin\u00ae PRIMATHIOL<\/strong> is \u00e8 un lievito liberatore di tioli per vini bianchi e rosati con un profilo marcato di tioli verdi, adatto al Sauvignon blanc e a variet\u00e0 simili. Garantisce prestazioni affidabili in mosti con APA moderato tra 15\u201322 \u00b0C.L\u2019intensit\u00e0 tiolica pu\u00f2 essere potenziata con Natuferm\u00ae BRIGHT.<\/p>\n\n

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Note di degustazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

I vini fermentati con Fermivin PRIMATHIOL mostrano un profilo marcato di tioli verdi, con note di bosso, scorza di agrumi, pompelmo e guava. I vini risultano freschi, diretti ed espressivi, con un\u2019intensit\u00e0 aromatica pulita.<\/p>\n\n\n\n

Caratteristiche metaboliche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Produzione di SO2<\/td>< 10 mg\/L<\/td><\/tr>
Produzione di acidi volatili<\/td>< 0.3 g\/L<\/td><\/tr>
Produzione di H2<\/sub>S<\/td>Medio<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 enologiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e8tica di fermentazione<\/td>Standard<\/td><\/tr>
Requisiti nutritivi<\/td>Alta<\/td><\/tr>
Tolleranza all\u2019alcol<\/td>15 % vol.<\/td><\/tr>
Intervallo di temperatura<\/td>15-22 \u00b0C, 59-72 \u00b0F<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origine <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Specie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae<\/em> var. cerevisiae.<\/em>Il ceppo 667 <\/strong>proviene dalla collezione di lieviti enologici di Gistbrocades ed \u00e8 stato validato da OENOBRANDS tra il 2023 e il 2025.<\/p>\n\n\n\n

Scienza e tecnologia <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Selezionato per il suo genotipo IRC7 (L\/L) con elevata attivit\u00e0 \u03b2-liasica, che consente un\u2019importante liberazione di 4MMP e 3MH e la conversione in3MHA.<\/p>\n\n\n

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Concentrazioni di 3MH, 4MMP e 3MHA in vini di Sauvignon blanc.Confronto con un lievito tiolico di riferimento. Valle della Loira, Francia, 2024.Le soglie di percezione olfattiva sono rispettivamente 60, 0,8 e 4 ng\/L.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"product
Profili sensoriali di Sauvignon blanc 2024 del sud-ovest della Francia, sei mesi dopo l\u2019imbottigliamento.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandiera-stati-uniti-inglese-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-francese-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-spagnola-spagna\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Il tuo distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dosaggio e confezionamento<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"e\u2560\u00fctiquette<\/figure>
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Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready<\/strong>Dose raccomandata:: 30 g\/hL.Confezione: pacchetti sottovuoto da 500 g.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Specifiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready c<\/strong>ontiene pi\u00f9 di 10 miliardi di cellule di lievito secco attivo per grammo.<\/p>\n\n\n\n

Conservazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Deve essere conservato nella sua confezione originale sigillata, in un luogo fresco (5\u201315 \u00b0C \/ 41\u201359 \u00b0F) e asciutto.<\/p>\n\n\n\n

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Scopri soluzioni correlate:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Cerchi un approccio pi\u00f9 olistico alla vinificazione?<\/strong> Scopri le nostre soluzioni enologiche avanzate collegate a to Fermivin 3C.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Inoculazione del lievito<\/a><\/div>\n\n\n\n
Scelta del lievito<\/a><\/div>\n\n\n\n
Inoculo diretto del lievito<\/a><\/div>\n\n\n\n
Composti aromatici<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cerchi qualcos\u2019altro?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Visita la nostra sezione \u201cSoluzioni\u201d, dove offriamo consulenza esperta, conoscenze pratiche e approcci innovativi organizzati secondo il processo di vinificazione. Dalla fermentazione alla filtrazione e all\u2019imbottigliamento, ti accompagniamo con soluzioni per ottimizzare ogni fase del tuo processo di vinificazione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Soluzioni enologiche avanzate<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Scopri la gamma FERMIVIN <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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