{"id":21370,"date":"2022-10-19T23:15:29","date_gmt":"2022-10-19T21:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/solution-2\/aroma-del-vino\/modulazione-dellaroma\/"},"modified":"2025-12-10T08:50:59","modified_gmt":"2025-12-10T07:50:59","slug":"modulazione-dellaroma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/soluzioni\/aroma-del-vino\/modulazione-dellaroma\/","title":{"rendered":"Modulazione dell&#8217;aroma"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Che cos\u2019\u00e8 la modulazione aromatica del vino?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ma di cosa parliamo? Per noi, la modulazione aromatica del vino si riferisce alle misure adottate dai produttori per modificare intenzionalmente gli attributi aromatici del vino al fine di ottenere un profilo sensoriale desiderato. Nella vinificazione, ci\u00f2 avviene attraverso vari processi e pratiche mirate ad amplificare, armonizzare o mascherare aromi specifici nel prodotto finale.  <\/p>\n\n\n\n<p><strong>In questa pagina descriveremo pi\u00f9 nel dettaglio la modulazione aromatica legata ai nutrienti per lieviti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vitigno e origine:<\/strong> le regioni e i climi in cui vengono coltivate le uve influenzano i profili aromatici finali.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ceppi di lieviti e batteri:<\/strong> la scelta dei ceppi di lievito e batteri pu\u00f2 avere un impatto notevole sull\u2019aroma e sul gusto del vino. <strong>Ti invitiamo a leggere la sezione dedicata alla scelta dei lieviti.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/solution\/alcoholic-fermentation\/yeast-choice\/\" style=\"background-color:#bfb800\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scelta del lievito<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Temperatura di fermentazione<\/strong>: la temperatura di fermentazione pu\u00f2 influire sul metabolismo dei lieviti e sulla sintesi delle molecole aromatiche. Temperature pi\u00f9 basse possono rallentare la fermentazione e ridurre la sintesi di alcuni composti aromatici, mentre temperature pi\u00f9 elevate possono accelerarla e aumentare la produzione di altri. <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Esposizione all\u2019ossigeno<\/strong>: l\u2019aroma del vino \u00e8 influenzato dall\u2019ossidazione durante la fermentazione e l\u2019invecchiamento. Troppo ossigeno provoca ossidazione e alterazione, mentre troppo poco ossigeno limita il metabolismo dei lieviti e il sapore del vino.  <strong>Leggi di pi\u00f9 sulla protezione dell\u2019aroma.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/solution\/wine-aroma\/aroma-protection\/\" style=\"background-color:#bfb800\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Protezione dell\u2019aroma<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Affinamento in botte:<\/strong> la botte conferisce al vino aromi di vaniglia, tostato e spezie. La scelta della botte e il tempo di contatto sono importanti per ottenere l&#8217;effetto desiderato. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Miscelazione:<\/strong> \u00e8 possibile miscelare diversi lotti di vino per ottenere un sapore pi\u00f9 sfumato. <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong><strong>Livelli e tipi di nutrienti:<\/strong><\/strong> Il lievito necessita di determinati nutrienti per una corretta fermentazione, come zuccheri, azoto, vitamine e minerali. Le fonti di azoto organico e altri nutrienti contribuiscono a una maggiore produzione aromatica, e l\u2019autolisato di lievito \u00e8 lo strumento migliore per gestire adeguatamente il profilo aromatico del vino in combinazione con la scelta del lievito. <strong>Noi di Oenobrands abbiamo creato una linea di prodotti Natuferm che si concentrano sulla nutrizione organica per migliorare la qualit\u00e0 organolettica dei vini.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:2%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-d25907079499ad7430e3d4440a246a72\">Se cerchi maggiori informazioni sulla nutrizione dei lieviti, ti consigliamo anche di consultare la sezione relativa <strong>alla nutrizione dei lieviti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/solution\/alcoholic-fermentation\/yeast-nutrition\/\" style=\"background-color:#bfb800\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nutrizione del lievito<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Quando si cerca una maggiore produzione aromatica, \u00e8 importante considerare non solo l\u2019azoto, ma anche i nutrienti contenenti autolisati di lievito. <strong>Continua a leggere per saperne di pi\u00f9. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come puoi aumentare la produzione aromatica nei vini bianchi e rosati?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#f7f7f7\">\n<p>Molti dei nostri clienti ci hanno chiesto <strong>un prodotto per esaltare gli aromi dei vini bianchi e rosati.<\/strong> Poich\u00e9 il mercato di questi vini \u00e8 pi\u00f9 competitivo, desideravano poter <strong>produrre vini di alta qualit\u00e0 con aromi distinti, puliti e freschi<\/strong>. Un altro aspetto importante di questa richiesta era la necessit\u00e0 di un prodotto a base di lievito.   <strong>Per soddisfare questa esigenza abbiamo creato Natuferm Bright.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Abbiamo selezionato uno specifico lievito autolisato ricco di aminoacidi liberi<\/strong>, che sono precursori degli esteri e stimoleranno il rilascio di tioli dai loro precursori, e tutti gli elementi chiave che si trovano nell&#8217;autolisato di lievito, come vitamine, ergosteroli, ecc. <\/p>\n\n\n\n<p>Di conseguenza, con <strong>Natuferm Bright<\/strong> puoi scegliere se concentrarti sui tioli e sul loro rilascio oppure aumentare la produzione di esteri e il rilascio di tioli. Il primo obiettivo richiede un\u2019unica aggiunta del prodotto all\u2019inoculo dei lieviti, mentre il secondo si ottiene con due aggiunte: all\u2019inoculo e dopo 1\/3 della fermentazione.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#f7f7f7\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoooom\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"861\" height=\"571\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-furfurythiol-natuferm-bright-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22651\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-furfurythiol-natuferm-bright-1.png 861w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-furfurythiol-natuferm-bright-1-300x199.png 300w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-furfurythiol-natuferm-bright-1-768x509.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 861px) 100vw, 861px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La fermentazione di uve Verdejo (Vitec, Spagna, 2018) con Natuferm Bright (40 g\/hL) comporta un aumento del contenuto di tioli ma una riduzione degli aromi associati a note di caff\u00e8 e affumicato.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast-derivate\/feel-safe\/natuferm-bright\/\" style=\"background-color:#bfb800\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Natuferm Bright<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come puoi aumentare il profilo fruttato dei vini rossi?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#f7f7f7\">\n<p>Aumentare il carattere fruttato dei vini rossi \u00e8 un obiettivo tipico in enologia, anche quando il vino \u00e8 naturalmente fruttato, poich\u00e9 migliora l\u2019appeal complessivo del vino. Ci\u00f2 pu\u00f2 essere ottenuto tramite l\u2019uso strategico di autolisato di lievito. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Natuferm Fruity \u00e8 stato sviluppato per aumentare la fruttuosit\u00e0 e preservarla nel tempo nei vini rossi. <\/strong>Il lievito autolisato selezionato in <strong>Natuferm<\/strong> <strong>Fruity<\/strong> presenta una ricchezza in amminoacidi, precursori degli esteri fermentativi, e consente la conservazione del PDMS (potenziale di dimetilsolfuro), poich\u00e9 viene meno \u201cconsumato\u201d dai lieviti, con l\u2019ulteriore vantaggio del contenuto naturale di ergosterolo, essenziale per proteggere la membrana cellulare dei lieviti e garantire la loro capacit\u00e0 di assorbire nutrienti come gli amminoacidi.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>I vini rossi fermentati con Natuferm Fruity sono pi\u00f9 ricchi in aromi fruttati <\/strong>(esteri e acetati), e <strong>l\u2019intensit\u00e0 aromatica \u00e8 maggiore grazie <\/strong>alla ridotta presenza di composti che mascherano l\u2019aroma, come acidi grassi e alcoli superiori. Si nota anche una migliore conservazione dell\u2019intensit\u00e0 fruttata nel tempo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column has-background is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"background-color:#f7f7f7\"><div class=\"wp-block-image zoooom\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"757\" height=\"664\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-esters-natuferm-fruity-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22655\" style=\"width:400px\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-esters-natuferm-fruity-1.png 757w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-esters-natuferm-fruity-1-300x263.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 757px) 100vw, 757px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Produzione di aromi nel Syrah (IFV, Linguadoca, Francia, 2019) con e senza <strong>Natuferm Fruity <\/strong>(40 g\/hL)<em>.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image zoooom\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"541\" height=\"330\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-PDMS-natuferm-fruity-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22659\" style=\"width:400px\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-PDMS-natuferm-fruity-1.png 541w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-key-positive-PDMS-natuferm-fruity-1-300x183.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 541px) 100vw, 541px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Percentuale di PDMS (potenziale di dimetil solfuro) nel Syrah (IFV, Linguadoca, Francia, 2019) con e senza analisi <strong>Natuferm Fruity <\/strong>(40 g\/hL) 1 mese dopo l&#8217;imbottigliamento.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast-derivate\/feel-safe\/natuferm-fruity\/\" style=\"background-color:#a50050\">Natuferm Fruity<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come puoi migliorare la complessit\u00e0 e la maturit\u00e0 dei vini<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"background-color:#f7f7f7\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Abbiamo sviluppato <strong>Natuferm Intense<\/strong> perch\u00e9 abbiamo ricevuto richieste per un nutriente <strong>di origine biologica in grado di contribuire a creare complessit\u00e0 e aromi maturi nei vini<\/strong>, siano essi<strong> rossi, bianchi o rosati.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cos\u00ec \u00e8 nato <strong>Natuferm Intense<\/strong>, per il quale abbiamo scelto specificamente due derivati di lievito: <strong>un lievito inattivato ricco di magnesio e zinco, formulato con un lievito autolisato che fornisce amminoacidi precursori di aromi e vitamine.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Con Natuferm Intense, la diversit\u00e0 dei composti aromatici aumentati contribuisce positivamente al profilo aromatico e dona complessit\u00e0 al <\/strong>vino. I livelli di esteri etilici sono pi\u00f9 elevati, quindi aumenta la persistenza aromatica. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast-derivate\/feel-safe\/natuferm-intense\/\" style=\"background-color:#b47e00\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Natuferm Intense<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image zoooom\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"485\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-1024x485.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22663\" style=\"width:600px\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-1024x485.png 1024w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-300x142.png 300w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-768x363.png 768w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense.png 1105w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Composizione aromatica e risultati della modulazione aromatica di due ceppi di lievito nel vino Moscato fermentato con e senza <strong>Natuferm Intense<\/strong> (Crea Asti, Italia, 2020).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast\/fermivin-yeast\/fermivin-4f9\/\" style=\"background-color:#e43d30\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fermivin 4F9<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast\/fermivin-yeast\/fermivin-ar2\/\" style=\"background-color:#e43d30\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fermivin AR2<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:2%\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full zoooom\"><img alt=\"\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"685\" height=\"595\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22667\" srcset=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-2.png 685w, https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IT-solution-Aromes-MODULATION-natuferm-intense-2-300x261.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 685px) 100vw, 685px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pinot Nero 2021 (Bragato Research Institute, Nuova Zelanda). Impatto organolettico di <g id=\"gid_0\">Natuferm Intense<\/g> aggiunto a 40 g\/hL. L&#8217;azoto apirogeno iniziale nel mosto era di 220 mg\/L.  <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast\/anchor-yeast\/anchor-nt50\/\" style=\"background-color:#e43d30\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Anchor NT50<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:30%\">\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-color\" style=\"color:#aca39a\">Scopri la gamma NATUFERM<\/h1>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fdcfc74e wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/product\/yeast-derivate\/feel-safe\/\" style=\"background-color:#aca39a\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">feel SAFE!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50px\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Feel-Safe-yeast-derivate-derive-levure-generique-1024x1024.png\" alt=\"Feel-Safe-lievito-derivato-derivato-levure-generique\" class=\"wp-image-4093\" style=\"object-fit:cover;width:200px;height:256px\"\/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-alpha-channel-opacity has-background\" style=\"background-color:#8a918e;color:#8a918e\"\/>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>E voi, cosa ne pensate?<\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Grazie a un team altamente qualificato di esperti in numerosi settori, Oenobrands si impegna a offrire ai produttori di vino soluzioni innovative e scientificamente valide, nonch\u00e9 a mettere in risalto le sinergie positive tra i suoi prodotti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group wp-container-content-9cfa9a5a is-content-justification-left\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-container-core-group-is-layout-8c890d92 wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p class=\"has-text-align-left\" style=\"font-size:0.9rem;font-style:normal;font-weight:600;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase\">Cerca la tua soluzione o il tuo prodotto<\/p>\n\n\n<form role=\"search\" method=\"get\" action=\"https:\/\/oenobrands.com\/it\/\" class=\"wp-block-search__button-outside wp-block-search__icon-button wp-block-search\"    ><label class=\"wp-block-search__label screen-reader-text\" for=\"wp-block-search__input-1\" >Cerca<\/label><div class=\"wp-block-search__inside-wrapper\"  style=\"width: 100%\"><input class=\"wp-block-search__input\" id=\"wp-block-search__input-1\" placeholder=\"\" value=\"\" type=\"search\" name=\"s\" required  style=\"border-width: 1px\"\/><button aria-label=\"Cerca\" class=\"wp-block-search__button has-icon wp-element-button\" type=\"submit\"  style=\"border-width: 1px\"><svg class=\"search-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" width=\"24\" height=\"24\">\n\t\t\t\t\t<path d=\"M13 5c-3.3 0-6 2.7-6 6 0 1.4.5 2.7 1.3 3.7l-3.8 3.8 1.1 1.1 3.8-3.8c1 .8 2.3 1.3 3.7 1.3 3.3 0 6-2.7 6-6S16.3 5 13 5zm0 10.5c-2.5 0-4.5-2-4.5-4.5s2-4.5 4.5-4.5 4.5 2 4.5 4.5-2 4.5-4.5 4.5z\"><\/path>\n\t\t\t\t<\/svg><\/button><\/div><\/form><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:3px\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center\">Raccontaci le tue difficolt\u00e0 e ti risponderemo<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/oenobrands.com\/contact-us\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">contattaci<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Che cos\u2019\u00e8 la modulazione aromatica del vino? 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