{"id":21135,"date":"2022-10-19T23:15:51","date_gmt":"2022-10-19T21:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/conservazione-dellaroma\/"},"modified":"2025-12-04T12:04:06","modified_gmt":"2025-12-04T11:04:06","slug":"conservazione-dellaroma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/soluzioni\/aroma-del-vino\/conservazione-dellaroma\/","title":{"rendered":"Conservazione dell’aroma"},"content":{"rendered":"\n
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La conservazione degli aromi del vino si concentra sulla riduzione del naturale processo di deterioramento degli aromi nel tempo.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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La soluzione migliore per preservare questi composti altamente qualitativi rimane la conservazione del vino a bassa temperatura <\/strong>e in condizioni che evitano qualsiasi dissoluzione di O\u2082 <\/sub>o ossidazione (SO\u2082,<\/sub> fecce, gas inerte, ecc.), ma le mannoproteine hanno anche dimostrato propriet\u00e0 protettive.<\/p>\n\n\n\n

Final touch\u00ae <\/sup>TONIC \u00e8 una soluzione a base di mannoproteine selezionate<\/strong>, estratta da un ceppo specifico di Saccharomyces cerevisiae<\/em>, per proteggere la freschezza aromatica dei vini bianchi e rosati<\/strong>. Final touch\u00ae TONIC preserva la qualit\u00e0 dei vini bianchi e rosati durante l\u2019invecchiamento, poich\u00e9 contiene mannoproteine selezionate per le loro potenti propriet\u00e0 colloidali conservative. <\/p>\n\n\n\n

Gli effetti immediati e duraturi riscontrati nei vini bianchi e rosati sono una maggiore freschezza e una minore ossidazione aromatica, una migliore intensit\u00e0 aromatica, un gusto pi\u00f9 deciso e maggiore finezza e qualit\u00e0 organolettiche.<\/strong> Inoltre, l\u2019uso di Final touch TONIC impedisce agli aromi del vino di invecchiare prematuramente e pu\u00f2 estendere la potenziale durata commerciale dei vini. <\/p>\n\n\n\n

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Final touch TONIC<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Concentrazione totale di tioli varietali (3MH + 4MMP + 3MHA) di vini rosati prodotti con il metodo “tiolico”, analizzati 12 mesi dopo l’imbottigliamento: senza trattamento vs. con 40 ml\/hL di Final touch TONIC.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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White wine (Viognier, Vermentino, Marsanne, and Roussanne) from the South Rhone Valley, France, 10 months after treatment and bottling.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Scopri la gamma Final Touch<\/h1>\n\n\n\n
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Tocco finale<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"FINAL-TOUCH-mannoproteine-vino-vin-generique\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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E tu?<\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Grazie a un team altamente qualificato, esperto in numerosi settori, Oenobrands si impegna a proporre ai viticoltori soluzioni innovative e scientificamente valide, nonch\u00e9 a mettere in risalto le sinergie positive tra i suoi prodotti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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