{"id":20678,"date":"2022-10-19T22:10:35","date_gmt":"2022-10-19T20:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-vinofast\/"},"modified":"2025-12-11T12:32:20","modified_gmt":"2025-12-11T11:32:20","slug":"rapidase-vinofast","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-vinofast\/","title":{"rendered":"Rapidase VinoFast"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase VinoFast<\/h1>\n\n\n\n
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Enzima per ottimizzare le operazioni pre-imbottigliamento facilitando la chiarifica del vino e accelerando la filtrazione<\/h2>\n\n\n\n
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SCOPO<\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae VinoFast \u00e8 una formulazione enzimatica liquida con un ampio spettro di idrolasi attive sui polisaccaridi che ostacolano la chiarifica e la filtrazione del vino.<\/p>\n\n\n\n

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Composizione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast<\/strong> \u00e8 una preparazione enzimatica liquida con attivit\u00e0 pectolitiche quali poligalatturonasi, \u03b1-N-arabinofuranosidasi e cellulasi, insieme a \u03b2-glucanasi, per facilitare la chiarificazione del vino riducendo il tempo e la quantit\u00e0 di coadiuvanti necessari.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast<\/strong> facilita inoltre la filtrazione riducendo i problemi di intasamento, preservando al contempo la qualit\u00e0 del vino.<\/p>\n\n\n\n

Quando le uve sono fortemente colpite da Botrytis cinerea<\/em> (>circa il 30% di marciume), Rapidase VinoFast<\/strong> va utilizzato insieme a Rapidase GlucanFree <\/a><\/strong><\/u>per potenziare l\u2019idrolisi dei \u03b2-glucani.<\/p>\n\n\n\n

Accelerando la fase di filtrazione e riducendo l\u2019intasamento dei filtri, Rapidase VinoFast<\/strong> consente anche di ridurre l\u2019impronta ecologica o carbonica della vinificazione grazie al minor consumo di acqua ed energia.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast<\/strong> contiene naturalmente quantit\u00e0 trascurabili di cinnamil-esterasi (nFCE).<\/p>\n\n\n\n

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Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per garantire la massima efficacia applicativa, ogni formulazione Rapidase\u00ae <\/sup>\u00e8 sviluppata e testata in collaborazione con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica e validata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n\n\n\n

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Flusso di filtrazione in un vino rosso ibrido termotrattato, con 2 mL\/hL di Rapidase VinoFast. Tempo di contatto: 18 giorni a 18 \u00b0C (Canada). <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Il nostro team tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rapidase_VinoFast_vin_wine_enzyme\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il vostro distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Istruzioni per l\u2019uso e il dosaggio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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