{"id":20616,"date":"2022-10-19T22:02:38","date_gmt":"2022-10-19T20:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-extra-press\/"},"modified":"2025-12-10T17:29:39","modified_gmt":"2025-12-10T16:29:39","slug":"rapidase-extra-press","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/it\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-extra-press\/","title":{"rendered":"Rapidase Extra Press"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase Extra Press<\/h1>\n\n\n\n
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Enzima per una spremitura rapida ed efficiente delle uve<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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SCOPO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae Extra Press libera il succo dalle uve bianche indebolendo le bucce e riducendo la capacit\u00e0 di ritenzione idrica delle pectine. <\/p>\n\n\n\n

Il suo utilizzo aumenta le rese in succo e permette cicli di pressatura pi\u00f9 morbidi e pi\u00f9 brevi, preservando cos\u00ec il mosto dall\u2019ossidazione.<\/p>\n\n\n\n

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Composizione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase Extra Press<\/strong> \u00e8 una preparazione enzimatica pectolitica liquida con attivit\u00e0 secondarie essenziali per facilitare la pressatura e la chiarifica del mosto. Rapidase Extra Press<\/strong> contiene naturalmente livelli trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE) per preservare la freschezza aromatica, indipendentemente dalla scelta del lievito.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase Extra Press permette inoltre di ridurre l\u2019impronta ecologica o carbonica del processo di vinificazione grazie al risparmio energetico.<\/p>\n\n\n\n

Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per garantire la massima efficienza applicativa, ogni formulazione Rapidase\u00ae \u00e8 sviluppata e testata in collaborazione con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica e validata in cantine a scala produttiva.<\/p>\n\n\n

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Sauvignon blanc e Roussanne testati in Francia con Rapidase Extra Press a 1 mL\/100 Kg di uva. Hanepoot testato in Sud Africa a 3,3 mL\/100 Kg di uva). <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Chiarificazione dei mosti con Rapidase Extra Press a 1 mL\/100 Kg di uva rispetto a un controllo senza enzimi. Chardonnay e Viognier (INRAe Francia). <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Il nostro team tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-drapeau-croatie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Il vostro distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Istruzioni per l\u2019uso e il dosaggio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n