{"id":47684,"date":"2026-10-05T02:01:05","date_gmt":"2026-10-05T00:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=47043"},"modified":"2026-10-12T11:29:10","modified_gmt":"2026-10-12T09:29:10","slug":"final-touch-tonic","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/product\/mannoproteines\/final-touch-tonic\/","title":{"rendered":"Final touch TONIC"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Final touch TONIC \u2013 Mannoprot\u00e9ines pour les blancs | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Mannoprot\u00e9ines de levure qui prot\u00e8gent les ar\u00f4mes des blancs et ros\u00e9s de l'oxydation : fra\u00eecheur et intensit\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9es pendant l'\u00e9levage.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[132],"brand":[143],"class_list":["post-47684","produit","type-produit","status-publish","family-mannoproteines","brand-final-touch"],"acf":{"couleur_signature":"#b1d600","tagline":"Solution de mannoprot\u00e9ines pour l'\u00e9laboration de vins blancs et ros\u00e9s parfaits.","logo_produit":3996,"product_brand_selection":143,"product_family_selection":132,"product_related_solutions":[47627,47621,47617],"purpose":"

Pendant l'\u00e9levage et le stockage, les vins blancs et ros\u00e9s perdent des compos\u00e9s aromatiques. Cela r\u00e9sulte de l'oxydation des ar\u00f4mes vari\u00e9taux et des esters fermentaires et peut \u00e9galement entra\u00eener le brunissement du vin.<\/p>\n

Oenobrands, expert dans les applications \u0153nologiques des mannoprot\u00e9ines, a d\u00e9velopp\u00e9 Final touch\u00ae<\/sup> TONIC<\/strong>, une solution unique \u00e0 base de mannoprot\u00e9ines d\u00e9riv\u00e9es de levure s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur pouvoir r\u00e9ducteur et leur capacit\u00e9 \u00e0 prot\u00e9ger les collo\u00efdes.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> pr\u00e9serve la fra\u00eecheur initiale, prot\u00e8ge les compos\u00e9s aromatiques de l'oxydation et maintient l'intensit\u00e9 aromatique pendant l'\u00e9levage en cuve et en bouteille, ainsi que pendant le stockage en cuve en attente de l'embouteillage.<\/p>","product_results_benefits":"

Application<\/strong><\/h3>\n

Les propri\u00e9t\u00e9s uniques des mannoprot\u00e9ines d\u00e9riv\u00e9es de levure contenues dans Final touch TONIC<\/strong> aident \u00e0 pr\u00e9server l'intensit\u00e9 aromatique, la fra\u00eecheur et l'expression g\u00e9n\u00e9rale du vin dans le temps.
Final touch TONIC<\/strong> agit imm\u00e9diatement et ses b\u00e9n\u00e9fices sont durables. <\/p>\n

Les mannoprot\u00e9ines de Final touch TONIC<\/strong> contribuent \u00e9galement \u00e0 la stabilisation tartrique. Cependant, des tests de stabilit\u00e9 en laboratoire doivent \u00eatre effectu\u00e9s au pr\u00e9alable.<\/p>\n

Science et Technologie<\/strong><\/h3>\n
\"product
Vin blanc (Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne ; Languedoc-Roussillon, France) d\u00e9gust\u00e9 21 mois apr\u00e8s traitement et embouteillage. Final touch TONIC \u00e0 5 mL\/hL. Notation de l'intensit\u00e9 des descripteurs sensoriels (10 d\u00e9gustateurs).<\/figcaption><\/figure>\n
\"product
Vin ros\u00e9 produit selon un protocole de vinification orient\u00e9 thiols (Provence, France). D\u00e9gustation 10 mois apr\u00e8s traitement et embouteillage. Final touch TONIC \u00e0 10 mL\/hL. Notation de l'intensit\u00e9 des descripteurs sensoriels (10 d\u00e9gustateurs).<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"","product_information":"

Composition<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC <\/strong>est une fraction sp\u00e9cifique de mannoprot\u00e9ines extraite de la levure Saccharomyces cerevisiae<\/em> et conserv\u00e9e sous forme liquide.<\/p>\n

Final touch TONIC <\/strong>contient des sulfites (1,5 g\/L).<\/p>","product_usage":"

Dosage<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC<\/strong> est soluble et peut \u00eatre ajout\u00e9 directement aux vins blancs et ros\u00e9s avant l'embouteillage, \u00e0 raison de 10 \u00e0 40 mL\/hL.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 sur les vins stock\u00e9s en cuve en attente d'embouteillage. Dosage recommand\u00e9 : 2 \u00e0 5 mL\/hL.<\/p>\n

Utilisation<\/strong><\/h3>\n

Final touch TONIC <\/strong>peut \u00eatre utilis\u00e9 en synergie avec Final touch GUSTO et Final touch POP.<\/p>\n

Final touch TONIC<\/strong> conserve ses propri\u00e9t\u00e9s et agit en parfaite synergie avec les additifs les plus couramment utilis\u00e9s. Une liste de compatibilit\u00e9 est disponible sur demande.<\/p>","product_packaging_storage":"

Conditionnement<\/strong><\/h3>\n

Conditionn\u00e9 en contenants de 1 litre.<\/p>\n

Stockage<\/strong><\/h3>\n

Conserver dans un endroit sec (10\u201315 \u00b0C).<\/p>\n

Une fois ouvert, conserver entre 5 et 10 \u00b0C et utiliser dans les 4 semaines.<\/p>","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":47812},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":47814},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":47813},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":47815},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":47816},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":47810},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":47817},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":47811}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47684\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47617"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47621"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47627"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family\/132"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=47684"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=47684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}