{"id":47680,"date":"2026-10-05T02:00:26","date_gmt":"2026-10-05T00:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=47038"},"modified":"2026-10-12T11:29:40","modified_gmt":"2026-10-12T09:29:40","slug":"natuferm-bright","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/product\/derives-de-levures\/natuferm-bright\/","title":{"rendered":"Natuferm Bright"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Natuferm Bright \u2013 Booster d'esters et de thiols | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Riche en acides amin\u00e9s, il aide la levure \u00e0 lib\u00e9rer les thiols ; un ajout fractionn\u00e9 stimule aussi les esters et le fruit\u00e9.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[131],"brand":[141],"class_list":["post-47680","produit","type-produit","status-publish","family-derives-de-levures","brand-feel-safe"],"acf":{"couleur_signature":"#bfb800","tagline":"POUR STIMULER LA PRODUCTION D'ESTERS ET DE THIOLS","logo_produit":3922,"product_brand_selection":141,"product_family_selection":131,"product_related_solutions":[47630,48520,47625,47621,49122],"purpose":"

En raison de sa forte concentration en acides amin\u00e9s, Natuferm\u00ae<\/sup> Bright<\/strong> aide la levure \u00e0 lib\u00e9rer les thiols pendant la fermentation alcoolique (pr\u00e9curseurs d'ar\u00f4mes). Il est excellent pour les conditions de fermentation extr\u00eames gr\u00e2ce \u00e0 son niveau \u00e9lev\u00e9 d'ergost\u00e9rol, essentiel pour la fonction des cellules de levure. <\/p>\n

Natuferm Bright<\/strong> peut corriger des carences mineures en azote assimilable et acc\u00e9l\u00e9rer la croissance d'une grande population de levures. Il \u00e9vite les d\u00e9viations en favorisant une fermentation rapide, stable et compl\u00e8te.<\/p>","product_results_benefits":"

Application<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Pour am\u00e9liorer l'ar\u00f4me de thiols, ajouter une dose de Natuferm Bright<\/strong> lors de l'inoculation de la levure pour lib\u00e9rer les thiols.<\/li>\n
  • Pour am\u00e9liorer les ar\u00f4mes de thiols et d'esters, fractionner l'ajout d'une dose de Natuferm Bright<\/strong>, une fois lors de l'inoculation de la levure pour lib\u00e9rer les thiols et une fois \u00e0 1\/3 de la fermentation pour produire \u00e9galement des ar\u00f4mes d'esters.<\/li>\n<\/ul>\n
    \"Facilit\u00e9<\/figure>\n

    Les produits Oenobrands sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de d\u00e9riv\u00e9s de levure s\u00e9lectionn\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s selon une technologie exclusive. Cela garantit leur grande capacit\u00e9 \u00e0 se disperser rapidement et sans former de grumeaux.<\/p>\n

    Science et Technologie<\/strong><\/h3>\n

    Deux additions de Natuferm Bright,<\/strong> une au d\u00e9but et une \u00e0 environ 1\/3 de la fermentation alcoolique, permettent une augmentation significative du fruit\u00e9. Simultan\u00e9ment, la quantit\u00e9 d'acides gras lin\u00e9aires \u00e0 cha\u00eene courte (C6 \u00e0 C10), qui masquent l'ar\u00f4me, est r\u00e9duite.<\/p>\n

    En termes de production d'esters, l'ajout fractionn\u00e9 de Natuferm Bright<\/strong> donne un vin plus puissant et aromatique.<\/p>\n

    Lorsque l'objectif est de stimuler la lib\u00e9ration de thiols, nous sugg\u00e9rons d'ajouter Natuferm Bright<\/strong> une fois apr\u00e8s l'inoculation de la levure.<\/p>\n

    \"D\u00e9riv\u00e9
    C\u00e9page Chardonnay (12% vol., Azote assimilable 150 mg\/L, FA \u00e0 15 \u00b0C) \u2013 Comparaison d'un contr\u00f4le non trait\u00e9 et d'un trait\u00e9 avec Natuferm Bright (ajout\u00e9 au d\u00e9but et apr\u00e8s 1\/3 de la FA)<\/figcaption><\/figure>\n
    \"Ar\u00f4me_modulation
    C\u00e9page Verdejo \u2013 Comparaison d'un contr\u00f4le non trait\u00e9 et d'un trait\u00e9 avec Natuferm Bright 40 g\/hL ajout\u00e9 au d\u00e9but <\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"","product_information":"

    Composition<\/strong><\/h3>\n

    Natuferm Bright est une levure autolys\u00e9e 100% Saccharomyces<\/em> cerevisiae<\/em>, riche en acides amin\u00e9s, en ergost\u00e9rol et en oligo-\u00e9l\u00e9ments. <\/p>","product_usage":"

    Dosage<\/strong><\/h3>\n

    30-40 g\/hL \u00e0 ajouter en une ou deux fois.<\/p>\n

    Utilisation<\/strong><\/h3>\n

    Avant utilisation, suspendre Natuferm Bright dans 10 fois son poids en mo\u00fbt.<\/p>","product_packaging_storage":"

    Conditionnement<\/strong><\/h3>\n

    \u2013 1 Kg : sacs lamin\u00e9s multicouches, herm\u00e9tiquement scell\u00e9s<\/p>\n

    \u2013 10 Kg : sac en aluminium dans une bo\u00eete en carton<\/p>\n

    Stockage<\/strong><\/h3>\n

    Conserver dans un endroit frais et sec (5-15 \u00b0C \u2013 41-60 \u00b0F).<\/p>","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":13145},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":13147},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":13323},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":13151},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":13135},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":13139},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":13137},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":13143},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":13141},{"code_langue":"GR","fichier_pdf":13149},{"code_langue":"JA","fichier_pdf":13153}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47680\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49122"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47621"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47625"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48520"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47630"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family\/131"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=47680"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=47680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}