{"id":47677,"date":"2026-10-05T02:00:10","date_gmt":"2026-10-05T00:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=47036"},"modified":"2026-10-12T11:30:00","modified_gmt":"2026-10-12T09:30:00","slug":"conquer","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/product\/derives-de-levures\/conquer\/","title":{"rendered":"Conquer"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Conquer \u2013 Nutriment pour fermentations difficiles | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Nutriment Sustenance qui ajuste l'azote des fermentations difficiles, avec des facteurs de r\u00e9sistance au stress favorables aux ar\u00f4mes.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[131],"brand":[140],"class_list":["post-47677","produit","type-produit","status-publish","family-derives-de-levures","brand-anchor-nutrients"],"acf":{"couleur_signature":"#76236c","tagline":"Conquer fait partie de la gamme de nutriments Sustenance qui est utilis\u00e9e pour ajuster la teneur en azote et nutritionnelle du vin afin d'assurer une fermentation alcoolique de qualit\u00e9 dans des conditions plus difficiles.","logo_produit":7216,"product_brand_selection":140,"product_family_selection":131,"product_related_solutions":[49122,47630],"purpose":"

Conquer <\/strong>fournit une source complexe d'azote organique et inorganique pendant la fermentation, ainsi que des vitamines essentielles, des min\u00e9raux, des oligo-\u00e9l\u00e9ments, des acides amin\u00e9s et des facteurs de r\u00e9sistance au stress comme les st\u00e9rols et les acides gras insatur\u00e9s. <\/p>\n

Les facteurs de r\u00e9sistance au stress assurent l'int\u00e9grit\u00e9 de la membrane, en particulier vers la fin de la fermentation, ainsi que la protection de la levure contre les inhibiteurs d'acides gras \u00e0 cha\u00eene moyenne qui pourraient influencer n\u00e9gativement la fermentation.<\/p>","product_results_benefits":"

Science<\/strong><\/h3>\n

Avec Conquer<\/strong>, la production d'ar\u00f4mes est augment\u00e9e jusqu'\u00e0 113 %, compar\u00e9 \u00e0 un produit concurrent ou au DAP.<\/p>\n

\"Product
Compos\u00e9s aromatiques volatils (mg\/L) am\u00e9liorant l'ar\u00f4me total avec la levure VIN 7 et l'ajout de Conquer <\/strong>dans un Moscato italien.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Product
Test de pr\u00e9f\u00e9rence class\u00e9 avec VIN 13 et Conquer <\/strong>compar\u00e9 \u00e0 un nutriment concurrent et au DAP.<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"

Propri\u00e9t\u00e9s<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Les facteurs de survie assurent la fonctionnalit\u00e9 optimale de la cellule, en particulier dans des conditions de fermentation stressantes<\/li>\n
  • Fournit une nutrition optimale qui permet une plus grande intensit\u00e9 aromatique, un meilleur \u00e9quilibre, une plus grande complexit\u00e9 et un meilleur profil de saveur<\/li>\n
  • Ar\u00f4mes fermentaires am\u00e9lior\u00e9s gr\u00e2ce au m\u00e9tabolisme optimis\u00e9 de la levure<\/li>\n<\/ul>","product_information":"

    Composition<\/strong><\/h3>\n

    Levure inactiv\u00e9e, levure autolys\u00e9e, phosphate de di-ammonium et thiamine.<\/p>\n

    Conquer est un nutriment complet et complexe qui agit comme une source d'azote organique et min\u00e9ral, tout en fournissant de la thiamine. Les facteurs de survie et de croissance fournis par les mati\u00e8res premi\u00e8res organiques sont facilement disponibles pour am\u00e9liorer les capacit\u00e9s de survie de la levure, m\u00eame dans des conditions difficiles.<\/p>","product_usage":"

    Dosage<\/strong><\/h3>\n

    20 \u2013 40 g\/hL (10 g\/hL apporte 10,5 mg\/L ou ppm d'ANL).<\/p>\n

    Utilisation<\/strong><\/h3>\n

    Ajouter Conquer <\/strong>au d\u00e9but de la fermentation, une fois la phase de latence de la levure termin\u00e9e. Si deux ajouts sont n\u00e9cessaires, ajouter la moiti\u00e9 du dosage au d\u00e9but de la fermentation et le second dosage au plus tard lorsque la moiti\u00e9 du sucre a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9e. Dissoudre le produit dans 20 fois son poids de mo\u00fbt ou d'eau ti\u00e8de, en \u00e9vitant les grumeaux, avant de l'ajouter \u00e0 la cuve ou au f\u00fbt avec homog\u00e9n\u00e9isation.<\/p>","product_packaging_storage":"

    Disponible en<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Sachet de 1 kg (bo\u00eete : 10 x 1 kg)<\/li>\n
    • Sachet de 5 kg (bo\u00eete : 2 x 5 kg)<\/li>\n<\/ul>\n

      Conservation<\/strong><\/h3>\n

      Conserver dans un endroit frais, sec, bien ventil\u00e9, \u00e0 l'abri de la lumi\u00e8re directe du soleil (< 20 \u00b0C) ; \u00e9viter l'humidit\u00e9 et les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":12458},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":12127},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":12031},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":12193}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/47677\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/47630"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49122"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family\/131"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=47677"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=47677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}