{"id":13906,"date":"2022-10-19T22:48:01","date_gmt":"2022-10-19T20:48:01","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/produit\/derive-de-levure\/feel-safe\/natuferm-fruity\/"},"modified":"2025-06-13T21:41:45","modified_gmt":"2025-06-13T19:41:45","slug":"natuferm-fruity","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/produit\/derive-de-levure\/feel-safe\/natuferm-fruity\/","title":{"rendered":"Natuferm Fruity"},"content":{"rendered":"\n

Natuferm Fruity<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

POUR STIMULER LA FRUIT\u00c9 ET LA LONG\u00c9VIT\u00c9 AROMATIQUE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

OBJECTIF<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Natuferm\u00ae<\/sup> Fruity<\/strong> est une levure autolys\u00e9e, s\u00e9lectionn\u00e9e pour sa richesse en acides amin\u00e9s, pr\u00e9curseurs des ar\u00f4mes d’esters produits lors de la fermentation alcoolique. La pr\u00e9sence d’ergost\u00e9rol est \u00e9galement avantageuse, car les lipides sont n\u00e9cessaires aux levures pour prot\u00e9ger leur membrane et leur permettre de consommer des acides amin\u00e9s pour la production d’esters. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Propri\u00e9t\u00e9s<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Natuferm Fruity<\/strong> est naturellement riche en acides amin\u00e9s, pr\u00e9curseurs d’esters aux notes fruit\u00e9es. De plus, sa richesse en ergost\u00e9rol aide \u00e0 pr\u00e9server la fluidit\u00e9 et la viabilit\u00e9 des membranes des levures jusqu’\u00e0 la fin de la fermentation, garantissant ainsi une bonne croissance des levures pour une production optimale d’ar\u00f4mes. Selon la souche de levure utilis\u00e9e, il y a une tendance \u00e0 pr\u00e9server le PDMS, ce qui prolonge la dur\u00e9e de vie des ar\u00f4mes fruit\u00e9s et influence positivement les ar\u00f4mes de vieillissement qualitatifs des vins. <\/p>\n\n\n\n

Natuferm Fruity <\/strong>fournit des vitamines et de l’azote organique, une forme efficace de YAN, pour assurer la fermentation. Une fermentation efficace, soutenue par Natuferm Fruity<\/strong>, \u00e9vite la formation d’ar\u00f4mes r\u00e9ducteurs n\u00e9gatifs. <\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"Ease-of-use\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n

Les produits Oenobrands sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de d\u00e9riv\u00e9s de levure s\u00e9lectionn\u00e9s et s\u00e9ch\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 une technologie exclusive. Cela garantit leur grande capacit\u00e9 \u00e0 se disperser rapidement et sans former de grumeaux. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Science et Technologie <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Voici les r\u00e9sultats du dosage des compos\u00e9s aromatiques (en unit\u00e9s d’odeur) sur des vins de Syrah ferment\u00e9s avec et sans Natuferm Fruity<\/strong>, wavec une synth\u00e8se \u00e9lev\u00e9e d’ac\u00e9tates.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Natuferm Fruity<\/strong> am\u00e9liore les ar\u00f4mes fruit\u00e9s et floraux. Il est tr\u00e8s int\u00e9ressant de constater la plus faible quantit\u00e9 de mol\u00e9cules masquant les ar\u00f4mes (alcool et acides gras). Natuferm Fruity<\/strong> appara\u00eet comme un amplificateur de la lib\u00e9ration d’ar\u00f4mes, tant en quantit\u00e9 qu’en qualit\u00e9. La fruit\u00e9 du vin avec Natuferm Fruity<\/strong> est sup\u00e9rieure de plus de 1 % par rapport au contr\u00f4le. <\/p>\n\n\n\n

Le caract\u00e8re sensoriel du vin \u00e9labor\u00e9 avec Natuferm Fruity<\/strong> est am\u00e9lior\u00e9 lors de la d\u00e9gustation. Ce vin est pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en raison de la qualit\u00e9 des ar\u00f4mes de fruits rouges et des caract\u00e9ristiques vari\u00e9tales des vins de Syrah. Avec Natuferm Fruity, <\/strong>le vin est moins amer et plus frais, offrant ainsi une meilleure expression aromatique. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\"Feel-Safe-yeast-derivate-derive-levure-Natuferm-Fruity-simple\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n

T\u00c9L\u00c9CHARGER LA FICHE D’APPLICATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"flag-united-states-english-american\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
Votre distributeur<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Dose<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

– Dose: 20-40 g\/hL<\/p>\n\n\n\n

– \u00c0 ajouter au d\u00e9but de la fermentation alcoolique lors de l’inoculation du mo\u00fbt avec la levure. Le sel d’ammonium (azote inorganique) ne peut \u00eatre ajout\u00e9 que lorsque la densit\u00e9 est inf\u00e9rieure \u00e0 1060. <\/p>\n\n\n\n

Utilisation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Suspendre Natuferm Fruity<\/strong> dans 10 fois son poids dans du mo\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Composition<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Natuferm Fruity<\/strong> contient 100 % d’un autolysat de levure Saccharomyces cerevisiae.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Conditionnement<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

– 1 Kg: sachets herm\u00e9tiques, lamin\u00e9s multicouches<\/p>\n\n\n\n

– 10 Kg: sachet en aluminium dans une bo\u00eete en carton<\/p>\n\n\n\n

Conservation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 conserver dans un endroit frais et sec (5-15 \u00b0C).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n\n\n\n
\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n

Explorez les solutions associ\u00e9es :<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Vous recherchez une approche plus holistique de la vinification ?<\/strong> D\u00e9couvrez nos solutions \u0153nologiques avanc\u00e9es en lien avec Natuferm Fruity.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Nutrition des levures<\/a><\/div>\n\n\n\n
Gestion de la fermentation<\/a><\/div>\n\n\n\n
Compos\u00e9s aromatiques<\/a><\/div>\n\n\n\n
Modulation des ar\u00f4mes<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Vous cherchez quelque chose d’autre ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Visitez notre section \u00ab Solution \u00bb, o\u00f9 nous proposons des conseils d’experts, des connaissances populaires et des approches novatrices organis\u00e9es par processus de vinification. De la fermentation \u00e0 la filtration\/mise en bouteille, nous vous accompagnons avec des solutions pour am\u00e9liorer chaque \u00e9tape de votre processus de vinification.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
Nos solutions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\n

D\u00e9couvrez la gamme feel SAFE!<\/h1>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
feel SAFE!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\"Feel-Safe_yeast<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Natuferm Fruity POUR STIMULER LA FRUIT\u00c9 ET LA LONG\u00c9VIT\u00c9 AROMATIQUE OBJECTIF Natuferm\u00ae Fruity est […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":13903,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-product.php","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"0","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"class_list":["post-13906","page","type-page","status-publish"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13906\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}